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现在完成了,猪肚鸡,油炸排骨,油炸五花肉,炒辣椒,姜母鸭,别看菜那么多,但是人更多啊。
自己的家人有:夏可为,雷冥冥,单单,双双,胧月,夏橙,安璃兮,型月,寡姐,北极星,巧克力,杰西卡,露易丝,芙芙,阿曼达。
做客:兮兮,陈薏,夏利,秃头副会长一家四人,肌肉男一家三人。
这人数多得让吴宏真的有点算不过来了,不过这不重要,等吃完晚饭,他们都会回去的,剩下的日子他就可以关上门过自己的逍遥小日子了。
接下来的菜系更简单,先制作一道萝卜炖牛腩。
精心挑选的新鲜萝卜与鲜嫩多汁的牛腩相互搭配,再加入各种香料和调味料慢慢炖煮,那浓郁的香气已经开始在厨房里弥漫开来。
接着,一份色香味俱佳的红烧肉即将登场。
肥瘦相间的五花肉被切成均匀的小块,经过煎炒、上色等一系列繁琐工序后,变得色泽红亮、口感软糯,让人垂涎欲滴。
然后是三条活蹦乱跳的鲜鱼,它们将被吴宏巧妙地处理成番茄味的糖醋鱼。
先把鱼身划几刀,裹上面糊放入热油锅中炸至金黄酥脆,最后浇上酸甜可口的番茄汁,那外酥里嫩的鱼肉定会令人回味无穷。
接着就是粉蒸肉正在有条不紊地制作中。
选用优质的五花肉切成薄片,拌入特制的米粉和调料,上锅蒸熟后,肉质鲜嫩,米粉香糯,别有一番风味。
过饥草头蒸排骨也是今天餐桌上的亮点之一。
香气十足的中药饥草头与鲜嫩的排骨一同蒸煮,营养丰富又美味可口,过饥草的香味又十分开胃。
此外,还有炒响螺片。
脆嫩爽口的响螺片在旺火快炒之下,迅速锁住鲜味,散发出诱人的香味。
绿油油的油泼菜心更是不能少。
清爽解腻的菜心经过简单的炒制,淋上滚烫的热油,“呲啦”一声,香气四溢。
蒜蓉开背虾也是备受期待的一道菜。
鲜虾去壳开背后,填入满满的蒜蓉,放入蒸锅蒸熟,蒜香扑鼻,虾肉鲜美。
最后,吴宏还不忘把鸡骨头和疣猪骨放进锅里炖汤。
这些骨头经过长时间的熬煮,会变成一锅香浓醇厚的高汤。
而这锅高汤稍后将会用来炖煮一道萝卜加鱿鱼干的汤,其滋味之美妙,凡是品尝过八十年代盘尾美食的人,自然都会明白其中的奥妙所在。
其实还是花生蛋汤更为直接,花生蛋汤的别名就叫做送客菜,也叫滚蛋汤。
这菜品差不多了。
不过寡姐她们可能吃不惯这样的料理,他还需要准备一点灯塔国料理。
正好厨房还有土豆,做个爆发的火山吧。
将土豆放上去蒸,然后加入炼乳,做成山状的土豆泥,在上面倒上番茄炒牛肉末,这土豆泥火山完成。
然后做一道可乐鸡翅。
酸酸甜甜的口味是灯塔国人无法拒绝的美食,将鸡翅改刀,用葱姜蒜焯水,倒入可乐加入鸡翅炖煮一番就行了。
再炒个酸辣土豆丝。
将土豆改刀,泡去土豆淀粉,焯水断生,加入辣椒,醋,盐,炒一下就行了,酸辣土豆丝完成。
看着面前满满当当的菜,这应该差不多了吧。
算了。
还是再炒几个青菜吧吧,要不然还是不太够的样子。
而且背包里面还有椰子蟹,也做成蟹黄酱吧。
拔丝芋头加拔丝地瓜也做个双拼。
然后来一个很本地风味的菜,笋干炖盖菜干。
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