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莫誉毅不明,问道:“需要用到那么多面团?”
“我需要五种包子。”秦苏直言道。
一旁,不经意听到谈话的B酒店厨师长愕然一惊,不由自主的偷偷打量了一下她制作的面团,是想用那些小儿科的颜色去哗众取宠?
秦苏最后的面团没有放入任何颜色,就这么揉成团,“我现在要烤牛排了,你揉好后就放入保鲜膜中。”
莫誉毅不由得加快手里的动作,十二点准时开席,目前秦苏竟然一道成品都没有做出来,难免有些让人焦灼。
其余四家的大厨,基本是在助手的协助下,做出了两三道前菜,最德高望重的A大厨甚至都开始烹饪热菜了,瞧这热火朝天的进度,整个厨房都陷入一种诡异的战局里,除了味道,还有速度的较量。
秦苏毕竟是其中唯一的女厨,又没有一个专业的厨师在旁协助,哪怕切菜也得由她亲自动手,难免觉得有些落魄。
A厨师冷嘲热讽的将自己的首道热菜装盘,按照这速度,十二点之前,他必然能够做出八道精致佳肴。
而放眼秦苏那边,好像连一道菜都没有成型,就看她一会儿弄弄包子,一会儿弄弄米饭,毫无计划的瞎弄一通。
秦苏注意到有人过于灼热的视线,抬头望去,正巧对上A厨师不屑一顾的冷笑,眉梢眼波间不容忽视的刻着嘲讽。
就如同御膳房内成百上千的质疑眼神,她早已习惯,不疾不徐的处理着从昨晚上就一直煨到现在的八口砂锅,如果只是一道菜,她完全可以凭着这道汤让在场所有人瞠目结舌,只是,这是一桌菜,宣兵夺主的浓汤不适合单独端上桌。
每一口受热均匀的砂锅里扑哧扑哧的散发着水蒸气,她凑上前仔细的辨认了一下汤头的味道,八大海鲜的鲜香不同于鸡汤或者甲鱼汤的淡,这香气只是轻轻一嗅,便能让人垂涎三尺,因为浓郁、浓醇。
她没有再过问包子馅料,按照包子上屉的时间以及最后一道热菜和那道冷菜所需要的时间,她精算着从现在开始大概到什么时候完全上桌,十一点整,还有一个小时。
她站上高凳,将竹桶内的米饭盛出,就这么放入去骨后的鸡肚中,配上她调上的酱料,将鸡身上上下下淋制一遍,重新放入竹桶中,混着米继续蒸。
莫誉毅揉了揉酸痛的肩膀,将揉捏好的面团送上,再道:“还需要弄什么吗?”
秦苏指向蒸笼,“入火,大火。”
莫誉毅看了看还是一团面的包子皮,这是打算蒸馒头?
不过他没有多问,将灶上的火打开,直接大火烧开里面的沸水。
秦苏揭开砂锅盖子,瞬时一股香气迎面而来,随着空气的流动,静静的散开。
有人闻到味,朝着香气来源处不安的瞅了瞅,“那是什么东西,怎么这么香?”
C厨师抡起铲子在自家帮厨头上敲了敲,吼道:“看别人做什么,快去准备烤箱,烤蛋糕。”
在场的所有厨师,基本上甜点会选择普通的甜品,在这样的宴席上,自助区是有许多小吃食物,甜品只是一道装饰品,很多领导是不会过多的对其停留目光,所以他们会选择简单又美观的蛋糕作为整场宴席的收尾。
看到秦苏要做包子时,众人是心照不宣的嘲笑,这种场合也不分分主次。包子这种东西耗时耗力,前面的菜肴已经吃的满嘴都是油腻,再吃同样油腻的包子,完全不会有任何感觉,相反会觉得太油太腻,得不偿失。
莫誉毅站在一旁替她擀着面皮,注意着她的动作,她是将砂锅中的肉料全然放入包子中,八大海鲜,鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、蟹、虾、花胶、比目鱼,每一口锅放置的材料不同,几乎每一只包子的味道各有千秋让人光是看着就忍不住吞口水。
秦苏见他翕动的喉结,趁着没人发现的空档,将一小块蟹肉让入他的嘴中。
莫誉毅本能的闭上嘴,情不自禁的掩嘴一笑,“这样算不算无视了厨房规矩?”
秦苏单手掩唇,却是不留意将面米分蹭到了脸上。
莫誉毅擦了擦手,温柔的替她拂去鼻尖的面米分,轻声问道:“累吗?”
“你每次执行任务的时候,需要做到长时间不合眼的困境时,会觉得累吗?”秦苏反问。
莫誉毅摇头,“不累,这是值得我去做的事,哪怕三天三夜不眠不休,我也觉得精神抖擞。”
“这也是值得我去做的,累极了需要休息的时候,我会靠在你的肩膀上。”秦苏数了数包子数量,也不多包,过多了相反会腻。
“你不是说五种包子吗?”莫誉毅反反复复的看着眼前的四色包子,菠菜做的绿包子,胡萝卜做的红包子,黑芝麻做的黑包子,最后白面弄的白色包子,怎么也没有第五种颜色。
“第五种不需要蒸。”秦苏将蒸笼合上,示意他入锅了。
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