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平时上学?吃腻了的白粥，配着腊鱼出，这也太香了吧！

一会儿功夫，方芸景和何佳佳也排队打完米粥回来。

程夏把打包盒往外一推：“来点？”

方芸景一点不客气?，夹起鱼块：“我?能说我?专门打一碗白粥，就是冲着你的腊味来的。”

何佳佳弱弱道了一句谢，也跟着夹鱼块。

市场里?也有腊鱼腊肉等腊味售卖，何佳佳没吃过手工制作的，立马就发现不同，程夏制作的腊鱼不像外面卖的呛人烟熏不一样，是木质松香，韵味十足，腊香风味更?佳。

鱼块的味道不咸不淡，正正好，好辣，好过瘾，还好上头?呢！

酱香脊骨

程夏一面?扒粥，一面?环顾，终于看见一张熟悉的面孔，冲他招手：“老林，这里。”

她从?书包里翻找出一只打包盒，一只玻璃罐递去。

林成文跟同学们?打声招呼，接过瓶瓶罐罐，环顾一圈，端着刚打好的早饭到角落刚腾出来的空位。

他刚拿起馒头，赵明?怀端着餐盘坐过来，直勾勾盯着桌上的打包盒：“你们班学生又给带了什么好吃的？”

林成文：“……就知道?主逃不过主任的法眼，一起吃点。”

赵明?怀本就是冲着程夏送的好吃的来的，上回吃过的的酸豆角，酸酸辣辣，可下饭了。

今天?的腊鱼块也下饭，蛋白质凝固的鱼冻，被吸收进馒头肉里，一口咬下，能咬到香香辣辣的鱼汁儿，咸辣开胃。

馒头是北方?那?种蒸得很扎实的馍馍，没什么味道?，需要?细细品味，能咀嚼到馒头里的小?麦香，香辣鱼汁儿，赋予了馒头别?样的风味。

经过腌制、熏制、晾晒风干等步骤，使得鱼块水分流失，鱼肉干干的，很有韧劲儿，越嚼越香，越嚼越辣。

腊鱼块里头还有蒜苗段，呈碧绿青葱色，入口也是脆嫩爽口，是蒜苗独特的辛辣刺激芳香，十分迷人。

蒜苗脆脆的，鲜嫩无渣。

唯一缺点就是腊鱼块里面?小?刺太多，时不时得抿一抿，吐出鱼小?刺。

比起腊鱼块的咸鲜，这一些小?缺点，不算什么，林成文和赵明?怀两颊胀鼓鼓，一口气各塞下三个大馒头。

*

上过早自习，利用课余时间，程夏继续昨天?没剪辑完的视频。

正准备点开剪辑APP，收到陌生人来电，见对方?的地址来自京城，她隐约猜到几分：

“喂，您好。”

“你好，请问是程夏同学吗，我是琼大的招生办……”

听见上课铃声响起，对方?跟她约定?好见面?时间，这才挂掉电话。

回到教室，程夏跟往常一样认真听课。

旁边的邵俊坐不住，跟椅子上放了图钉似的，扭来扭去。

上完第二?节课，邵俊欢呼：“终于解放了，夏姐，今天?中午我们?吃什么？”

程夏搓搓冰凉的手背，把双手揣进兜里：“天?气好冷，当然要?吃点热乎乎的炖菜啦！”

猪脊骨，又被称之为龙骨，批发价格比精品五花肉稍便?宜些。

脊骨上分布着肉块，拿来炖酱骨头，最?好不过。

焯水去腥，中小?火炒个糖色，倒入焯水的脊骨翻炒，让每块骨头上色均匀。

许是大半个月没干体?力活，在家养尊处优，程夏操起食堂里形似铁锹一样的大锅铲，不太得劲儿。

把裹好糖色的脊骨盛到汤桶里，加入老姜片和葱段，调好的一盆酱料汁儿，全部倒进桶里，加入适量清水，末过骨头即可，煮开后，转小?火继续焖煮一小?时。

邵俊处理完全部食材，得了闲，立马被程夏拉来做壮丁，由她口诉，邵俊负责完成一道?白菜豆腐虾米煲和鱼圆汤。

白菜豆腐虾米煲，邵俊心底有几分把握，自从?学了粉蒸肉、凉拌菜、灌香肠、腌制腊肉腊鱼后，经过程夏传授的红油秘诀，和他每天?观看体?会到的烹饪诀窍，邵俊在家偶尔也会下厨练习厨艺，炒几个菜肴给父母品尝，得到不错的评价。

学会了炒青菜，触类旁通，逐渐地掌握了大部分炒菜的公式。

程夏突然要?教他打鱼丸，邵俊苦哈哈：“鱼丸不是很难吗，我，我肯定?不行。”

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