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豆瓣牛肉
豆瓣牛肉是一道国宴当家菜,普京吃后大呼阿拉少,豆瓣牛肉经典的红烧菜肴,尤其适合在年夜饭这样的重要场合中呈现。以下是详细的制作步骤,确保你能够制作出色香味俱佳的豆瓣牛肉。
食材准备
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**主料**:
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牛肋条肉:500克(牛肋条肉筋多肉嫩,适合长时间的炖煮)
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豆瓣酱:2大匙
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豌豆:300克
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胡萝卜:1根(切块)
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西兰花:1棵(掰成小朵摆盘)
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**调料**:
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姜:30克(切碎)
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红葱头:20克(切碎)
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八角:5克
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白糖:2大匙
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盐:16茶匙
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色拉油:1大匙
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**其他**:
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水:1000毫升
制作步骤
1.
**准备工作**:
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牛肋条肉洗净,整条焯水
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豌豆、胡萝卜和西兰花分别焯水备用。
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