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香油
1勺
**烹饪方法:**
1.
豆腐、木耳、胡萝卜切丝备用。
2.
鸡蛋打散备用。
3.
热锅凉油,放入姜片爆香。
4.
加入适量清水,煮沸后加入豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝。
5.
加入生抽、醋、白胡椒粉、盐调味。
6.
用水淀粉勾芡,慢慢倒入蛋液,搅拌均匀。
7.
撒上香菜,淋上香油,即可出锅。
**食客点评:**
-
**吴老师**:“这酸辣汤,酸辣开胃,豆腐嫩滑,木耳和胡萝卜增添了丰富的口感,真是好喝!”
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**第二章:酸溜白菜——酸甜可口,脆嫩爽口**
**特点:酸甜开胃,脆嫩爽口**
**食材准备:**
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白菜
300克
-
干辣椒
50克
-
姜蒜
适量
-
生抽
2勺
-
醋
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