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第376章 有了我有办法（第2页）

强子听见这番解释后，拍着手很高兴。

“那好呀！有这调料以后就省得买酱油了，最近这酱油也不便宜呢！”

在这个年代，调料确实少得可怜，平常做饭就靠盐、酱油和醋撑着。

这酱油吧也不便宜，酿造酱油得用大豆，还得有专门的手艺，工序也特别复杂。

这年头做酱油都是古法酿造，要经过选豆、制曲和发酵等，大概有十多个环节。

耗费大量精力，前前后后差不多得六个月，才能做成一批酱油。

在这个物资匮乏的年代，大家对新事物的渴望很强烈，哪怕只是一种小小的调料，也能让他们充满期待。

“阿月，那咱们不妨试试，要是成功了，以后做饭可就有新花样了！”

看到大家都这么感兴趣，周月心里也很愉快，提着木桶就进了厨房。

大家分工协作，忙得不亦乐乎。

春燕姐他们把海蛎子肉仔细地用水淘洗着，一边淘洗，一边挑出里面夹杂着的杂物脏东西。

“好了，咱们把这些倒进大锅里去！”

将海蛎子肉倒入了大锅中，接着又往锅里加了满满一锅清水。

灶膛里的火烧得正旺呢，红红的火苗舔着锅底，锅里的水很快就咕噜咕噜翻滚起来。

周月守在锅边，看着锅里说道。

“这海蛎子肉可得多煮一会儿，得把那鲜味都给煮到汤水里头去！”

时间一点点过去，煮得差不多了，周月拿着漏勺，把里面的海蛎子肉捞了出来。

大家伙儿这些天吃海蛎子都吃得有些腻了，今晚实在不想再吃。

周月便把捞出来的海蛎子肉，放在簸箕里，好晒成干货，往后存放也方便。

煮过海蛎子肉的汤水，呈现出淡淡的白色，散发着一股浓浓的鲜味。

周月把这汤水留在锅里，继续熬煮起来。

周星自告奋勇地守在灶边，眼睛一刻也不离开那灶膛里的火。

瞧见火不够旺了，就赶紧往里头添柴，红红的火光映照着他满是认真的脸庞。

这一熬就是好几个小时，锅里的汤在火的持续舔舐下，一点点变少。

里面的东西也变得越来越浓稠，原本那白色的汤，渐渐变成了褐色的黏糊糊的液体。

“快出锅了，再加点淀粉水进去，能让它更浓稠些。”

周月一边说着，一边往锅里倒了些淀粉水，搅拌均匀后，又撒入了一些盐。

“这样蚝油就算是做成了，不过这颜色好像还差了点儿意思。”

周月琢磨了一下，又往里头倒了一点儿酱油调色，此时锅里的蚝油，看着就和现代瓶装卖的差不多了。

周月找来一个罐子，把做好的蚝油小心翼翼地倒进去，量确实不多，只装满了一个小罐子而已。

虽然确实少了点，但周月看着那罐子蚝油，眼里都透着满满的成就感。

看着这瓶黑乎乎的蚝油，大伙儿都好奇地围了过来。

周月笑了笑，用筷子蘸了一些蚝油，递给大家。

强子赶忙凑上去尝了尝，这一尝，满脸都是惊喜，止不住地点头。

“哇！这蚝油的味道可真好，鲜掉眉毛了！”

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