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62 牛肉干卤牛肉已捉虫（第5页）

余爸拿出来昨天那瓶牛肉酱，还有勺子，回来坐下，挖出来一勺放到自己碗里。

“你要吗？”

余妈摇头，“你少吃点，那一看就是辣的，你看瓶子上还没标，是不是三无产品啊。”

余爸是胃有些不好，但吃一点也行，牛肉酱放在面条上稍微一拌，热好的面条跟牛肉酱搅拌在一起，热气完全把牛肉酱上的油给吸收，夹上一筷子一大口咬进去，又香又辣的，嚼劲大的是牛肉粒，嫩滑的是香菇，真好吃，等嘴里咽下去，赶紧就把牛肉酱推到媳妇面前。

“你也尝尝，真的不夸张，咋这么香，里面全是牛肉粒。”

余妈看他这么激动，满脸疑惑，“真的假的？”

余爸特别肯定的点头，“真假你尝尝就知道了，我看这倒不是三无产品，指不定是闺女从哪里买来的，或者是别人做好送她的。”

余妈半信半疑的挖了一勺放到自己碗里，跟面条又搅拌了一下，不过确实看到了上面的牛肉粒，一口下去，就是那个味道瞬间就上来了，跟超市买的完全不是一个味，里面的牛肉粒是真的，还有香菇，这也太好吃了吧，她能吃辣，一点不觉的辣，只觉得过瘾。

两个人本来还担心碗里的蒸面吃不完，结果配着牛肉酱，一会就碗里就见了底，打了饱嗝。

只是香辣牛肉酱也就剩下半瓶了。

第二天周六，徐小溪不营业，一觉睡醒就七点半了，徐淮今天还要上课，家里就她跟徐池，徐池还在睡。

徐小溪洗漱好，简单的做了早饭，蒸了大半碗嫩滑的鸡蛋羹，炒了一个青菜，烧的米汤，里面还放了红枣跟葡萄干，米汤熬的时间久上面还有一层米油，早上喝又香又养胃。

两个人刚刚吃完饭，吴老板电话就打了过来。

“徐老板，快点来家里啊，直接来我们牛场就行。”

徐小溪答应好，挂了电话，今天是个阴天，风不大，但还挺冷的，两个人穿了一个厚的外套，出门就碰见了赵奶奶，她早上六点多就吃过饭，遛弯都回来了。

“出去啊？”

徐小溪点头，徐池也叫人。

“是，今天跟牛场的吴老板约好了。”

赵奶奶认识他，“行，那去玩吧，这一天天的都忙得脚不沾地的。”

徐小溪叫了一辆出租车，天太冷，她也没骑车，不过十分钟就到了。

牛场就在城边，但距离江县县城还是有些距离的，吴老板在这里盖了五间大平房，里面各种东西都很齐全，牛场也占地不少，盖得也都是围了起来。

徐小溪带着徐池从大门口进去。

吴老板正在安排工人装烧烤炉子，转头看到徐小溪。

“徐老板，到了咋不打个电话，我出去接你。”

徐小溪认识路，她第一次选牛肉的时候来过，笑笑。“不用这么客气。”

吴老板一路带着徐小溪到屋里坐下，然后就赶紧从厨房里端了一个托盘出来。

“看，这是我早就准备好的。”

徐小溪看到都哭笑不得，这就是家里有个牛场的待客方式。

托盘上有两个大盘子，一个-盘子里是长条牛肉干，另外一个是切好的卤好的牛肉片。

“我们俩早上都吃了早饭来的，这会才十点，也不饿。”

吴老板是真心诚意的想跟徐小溪交朋友的。

“没事，你尝尝，就当做零食，这都是我之前找人做好的，你吃完给个意见。”

徐小溪也没办法，拿起来一根牛肉干，这个做的并不是那种咬不动的，而且撕开能看到条例分明的肉，放在嘴里第一感觉是有些咸，然后就是越嚼越香，这是牛肉干的精髓。

“可以啊，就是烤制的时候盐少放，火候要慢火来慢慢烤，那样出来的牛肉味道会更紧实，也会入味的更均匀，盐放的正好，也就会更大程度的发挥出牛肉的香味。”

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