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36 红烧肉 红烧肉（第5页）

王春花也拎着篮子跟上来，笑着说：“妈，我先把肉送回家，待会儿跟着您学一学，野猪肉我还是头一次见。”

李永红撇了下嘴，但也没反对。

他们两家分完肉，王春花就拿了最大的一块塞给自家婆婆，足够大家一起吃一顿，先吃大哥家送的，自家的肉就能留着慢慢吃，她自然是没意见的。

赵云清一听，好奇的跟上去。

还没进家门就听见赵国庆在咋咋乎乎：“这可都是我豁出性命打杀的野猪，你们吃了我的肉就得念我的好，记住了吗？”

“知道了。”几个堂姐乖乖回答。

“奶，你可回来了，咱们快烧肉吃。”赵国庆还扛着那猪腿，用力招呼赵老娘。

“别急，野猪跟家猪不一样，处理不好骚味重，肉也嚼不烂。”赵老娘笑着解释。

李永红一看儿子的样子就气不打一处来：“国庆，猪肉放厨房里去，你一直扛着做什么，赶紧去换一身衣裳，肩头都是猪血了。”

赵国庆只得灰溜溜的进屋了。

赵婷婷和赵娣娣松了口气，朝着赵云清露出一个友好的笑容来。

赵老娘等两个媳妇都过来了才开始动手。

王春花不止自己来，把三个女儿一个外甥女也一道儿带来，想让她们好好学学做饭的手艺。

李永红一看，立刻让两个女儿也跟着学，绝对不肯吃亏。

赵老娘瞥了一眼，也没说话。

厨房里头挤满了人，幸亏赵建设家的厨房够大，但凡小一些都进不了这么多人。

“野猪得先去骚气，拿到手先去毛整干净，在沸水里头烫一烫，刮一刮。”

赵老娘也有心教一教，免得以后有肉就得她出手，累得慌。

处理干净了，赵老娘才把野猪肉切成块，又把肥肉的部分单独切出来。

“野猪虽然没啥猪板油，但这些也能熬猪油，不能浪费了。”

熬完了猪油，大部分都装进了搪瓷罐子里，剩下的一部分留在锅中，这时候其余的肉一块儿下了，炒的颜色变了才开始加调料。

“妈，您还藏着这么多调料呢。”李永红忍不住说。

赵老娘没好气道：“平时就吃个萝卜把菜，你还打算下花椒八角小茴香啊？”

“我不是那意思，我是夸您会攒东西。”李永红连忙解释。

赵老娘没搭理她，又说：“下料的顺序别弄错，弄错了味道就乱了，炖出来的红烧肉味道就没那么正宗。”

想了想，她还回屋了一趟，将最后那点冰糖拿出来：“这可是建英过年时候送来的，统共这么点，今天就都用了。”

“难得吃一趟肉，索性就吃个痛快。”

赵云清帮不上忙，就一直蹲在厨房外看，一会儿功夫，赵国庆换好了衣裳也过来了，一大一小两个脑袋就在窗口。

“好香啊！”赵云清吸了吸鼻子。

他再一次觉得奶做饭好吃，比他妈和姐姐确实是强。

赵国庆用力吸了吸鼻子：“闻着香，吃起来肯定更香。”

结果赵老娘盖上锅盖，开口就说：“得一直炖着，野猪肉至少也得炖个俩小时才能吃。”

“还要那么久啊，我都饿了。”赵国庆嚷嚷道，肚子也跟着一起吵吵。

他肚子一叫，赵云清的肚子也跟着咕咕叫，小孩儿羞红了脸。

赵老娘一看，转身拿出几块猪排骨。

“妈，我刚才就想问了，猪排骨虽然便宜，但上面肉都没有，你买这个做什么？”

同样是猪肉，分肉的时候肥肉和瘦肉，排骨和内脏，分量自然是不同的。

老王头下刀极为精准，猪排上几乎见不到肉，所以没什么人想要，一块肥肉能换一个骨架子。

赵老娘却坚持要了一大块：“待会儿你就知道了。”

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