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沅陆县普通农家自制的桐油,工序简单。
先处理桐籽,榨生清油,然后单锅文火熬炼油,最后沉淀静置,倒入大木油仓,静置三到五天。杂质沉淀,取出上层红油,就是简单的日用桐油。
而红油炼制的过程则复杂多了。
需要的原料更多。分别是:
一、基础清油:桐籽初次压榨原生生桐油。
二、梓油:炒焦桐籽复榨的深红油料,决定洪油红色底色。
三、洗油:梓油枯饼二次炒榨,提升黏黏稠度,成膜硬度。
四、松渣油:山中松根,松节熬制的松香油,添加后提亮,增香,降成本。
同样洪油的工序也复杂多。
榨梓油,榨洗油,配比混油(经典配比为梓油45%+洗油50%+少量松渣油5%),大锅熬制,之后沉淀,分装,质检。
特别注意的要点是熬炼全程不能进水,不可用铁器长期存放,必须用木桶,严禁添加劣质杂油等等。
洪油之所以成为顶级桐油,无论从原材料的选择,到制作的工序,后续的包装都严格按照程序,保证质量。
沅陆县百姓熬制的桐油,简单粗暴,无法与之比较。
因为当初孙伯民扛了一桶洪油回老家,孙山还特意利用岳麓书院的图书馆查了一手资料,大概了解了洪油的制作过程。
然而实际跟书上所说的难免有出入,实践比理论复杂多,不能纸上谈兵就说懂的洪油的制作方法。
孙山没实操过,但洪江码头实操的人多的是。
虽然各家油号都有各家独自的秘方,千变万变不离其宗,孙山又不是要研制出顶级高奢的桐油。
他的要求只需要洪油的中等水平,走的是大货路线,不是精品路线。
孙山没实践过熬油,可以请师傅来实践,有钱使的鬼推磨,只要价格给的起,自会有师傅愿意传授。
孙山这么那么地把洪油熬制的过程说了大概。
一本正经地对着王县丞等人说道:“其实洪油的制作方法不难,只要原料好,工序严格要求,就一定能出好油。
沅陆县没有熬油大师傅,我们可以到洪江码头请。咱们重金聘请熬油大匠人,必定能以假乱真,蒙混过关,桐油变洪油。
先拉到洪江码头,再从洪江码头出发,拉到洞庭湖,当做洪油卖。”
说的话实在太多,孙山轻轻咳嗽,书童桂哥儿醒目地献上茶水,还在一边扇扇子。
孙山咕噜咕噜地喝了一口。
继续说:“我们有商队,有客户,我们的洪油一定能卖出去。”
心中却忍不住地吐槽:该死的冒牌,不得不做多余的步骤。
必须拉到洪江码头,才能往洞庭湖走。若是从辰州码头出发,货物的商号一眼认出来,就不正宗,受人诟病。
哎,仿真,不仅仿的是产品,还仿的是产地,包装等等。
这么多此一举,孙山表示好无奈。
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