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她用力把眼泪忍回去,退到了桌旁的位置。
梅娘把面碗放下,看向面前的五个女孩子。
“今天是第一天,我们就来学做炸酱面。”
炸酱面?
女孩子们听到这个词,都掩不住一脸的吃惊。
原以为来梅源记会学那些精致罕见的菜肴,谁知道梅娘居然要教她们做炸酱面?
几个女孩子都是会做饭的,也都做过炸酱面。
炸酱面本就是老百姓们的日常吃食,做法也很简单,擀好面条煮熟,再用肉末或者鸡蛋打成酱,拌在面条里就可以吃了。
这么简单的吃食,需要特意来学吗?
梅娘没有在意她们满脸的疑惑,而是叫云儿过来做示范。
和面,擀面,明明跟钱招娣是同样的动作,可是云儿做起来却是那样行云流水,又干脆又利索。
等到云儿拿起菜刀,随手一切就把面条切成跟棉线一般的粗细均匀,女孩子们差点儿惊掉了下巴。
同样是切面条,她们切的跟云儿做的,完全就是云泥之别。
等到梅娘开始做炸酱的时候,她们瞪大了眼睛,生怕错过了一丝一毫。
肥瘦相间的猪肉丁放入锅中爆炒,不过一会儿就飘散出诱人的香味。
加黄豆酱小火咕嘟,再煎蛋饼,切菜码。
行家一出手,就知有没有,看到梅娘流畅无比的动作,驾轻就熟的姿态,随口指点着云儿帮忙调大小火,就连翻炒的姿势都是那么优美,几个女孩子全都被镇住了。
待到一碟碟精致的菜码和香飘四溢的肉酱端上桌,再看看碗中飘若游龙的精细面条,她们忽然开始怀疑,自己是不是压根就没吃过炸酱面。
跟眼前的炸酱面相比,她们平日里做的吃的都是什么鬼东西啊!
梅娘没有留意她们或是惊艳或是震撼的表情,先舀了两勺肉酱和几样菜,放入钱招娣做的那碗面条里。
这是钱招娣送她的拜师礼,意义是不同的,她自然是要吃的。
而在看到云儿做的面条之后,钱招娣只剩满脸羞愧。
“梅姑娘,这面条不好吃,您……您还是别吃了。”
梅娘挑了一筷子面条放入口中,慢慢嚼了咽下。
“挺好吃的,不过,我相信你以后会做得更好。”
望着梅娘鼓励的眼神,钱招娣感动地说不出话,重重地点头。
其他几个女孩子在尝过炸酱面以后,越发惊得说不出话来。
明明是早上吃过饭才来的,可是吃到这美味的炸酱面,她们仿佛又饿了,每个人都把面前的炸酱面吃了个精光。
梅娘简单考察过她们的手艺,心里就有数了。
“这几日你们先跟着云儿学基本功,练腕力、刀功、观察火候这些,打好基础再来学做菜。”
见识过云儿切面条的精湛刀功,五个女孩子无一不服,纷纷答应下来。
梅娘离开了后院,几个女孩子却不约而同留了下来,开始认真学习擀面和切面条。
她们连切面条都赶不上九岁的云儿,还学什么厨艺!
梅娘一进大堂,就听到一个熟悉而热切的声音响了起来。
“梅姑娘!”
梅娘循声望去,只见李韬站在门口,旁边是韩向明,看样子是韩向明正在招呼他,他一看到梅娘就立刻兴奋地喊出了声。
梅娘迎上去,笑道:“李公子,许久不见。”
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