手机浏览器扫描二维码访问
第203章 做冻肉（第1页）
不仅老爹，连媳妇儿夏洛寒脸上也闪出一丝不解表情，显然对肉冻这个词也比较陌生。
陈伟南赶忙解释：“媳妇儿……”
“这是北方的一道凉菜，只有冬天才能吃到，保证好吃……”
“你们按我说得做就行了。”
老爹顺手捡起一段脊椎骨道：“儿子……”
“你在这些脊椎骨上可是留了不少肉……”
“一头猪的脊椎骨剔下来两斤碎肉我估计都没问题，六头年猪就是十多斤碎肉，全都做成冻肉？”
陈伟南很豪气回答：“全做了……”
“加上骨头汤也就三十来斤。”
“两个舅舅一人分上五斤，再给书记跟队长一人送五斤，咱们自己也就能剩个十来斤……”
“一顿切一斤，十顿饭就吃光了。”
见儿子已经做出决断，老爹不再废话，当即回答：“行……”
“那就听你的……做冻肉……”
说完就把目光转移到其他猪肉上：“猪腿，猪头，猪下水还是熏腊肉吗？”
陈伟南点点头：“留一条猪腿等大舅二舅他们过来拜年的时候吃，剩下的全部做成腊肉。”
老爹继续问：“今年我们家分了十四斤猪肉……你们两口子被评为生产先进，大队奖励五斤猪肉。”
“书记分肉的时候明显多给了一些，差不多二十斤猪肉，几乎都是上好的五花肉……这些肉怎么处理。”
陈伟南想了一下回答：“现在天冷，新鲜肉放个五六天应该没问题……”
“要是后天能下雪，放外面冻上，七八天都不会坏……”
“留十斤新鲜肉炒菜，剩下十斤肉也腌了熏成腊肉……”
“我跟爹去处理猪头跟猪下水……媳妇你帮娘处理猪骨头。”
“让小妹和小姨子看着陈夏，帮你们烧火……”
“争取今天晚上就把这些猪肉全都处理了。”
陈伟南跟老爹两个人赶在天黑前回到院子，进门就闻到一股非常浓烈的肉香味。
脊椎骨上面的碎肉已经被炖熟，一根筷子就能轻松把他们挖下来。
收音机里放着评书故事，大家一边做事儿一边听故事，好不惬意。
等陈伟南用炒好的盐巴跟香料腌制好所有猪头，猪下水，猪腿，娘跟媳妇儿已经踢完所有脊椎骨。
各种筋筋拌拌的碎肉比想象中的要多。
棒子骨上的肉看起来被踢得一干二净，炖煮一个小时后就会发现：所有棒子骨的关节处都留有一层软骨，脆脆的特别好吃……
一根棒子骨上的软骨虽然不多，但二十多根棒子骨上的碎肉加起来仍有两三斤。
加上肋骨上带的软骨，脊椎骨上扣下来的碎肉……零零散散最少有十五斤。
把所有骨头捞出来以后，大祸里最少还有二十斤奶白色骨头汤。
陈伟南一边往灶里加柴继续炖煮，让汤变得更加浓稠，一边加入各种佐料进行调味。
直到把二十斤骨头汤熬成十五斤，才把之前挑出来的碎肉跟软骨倒进骨头汤继续进行熬住，让骨头汤跟碎肉里的味道进行充分融合。
直到碎肉跟软骨被炖得软烂以后，陈伟南才把他们装进几个瓷盆，大约五公分厚，端到院子里进行冷却……
第二天早晨，陈伟南准备去县城买最后一次年货时，四盆肉冻已经全部凝固，看起来就跟果冻似的，晶莹剔透。
三天大，成了绝世剑仙童养夫 满门忠烈被流放，嫂嫂助我平天下 穿越武大郎，开局大战潘金莲 在诡异世界扫垃圾暴富 一觉醒来成了we老板外甥女 和嫡姐换子后，我养成了状元郎 魂穿异世界之帝国崛起 八零小炮灰，撩爆男主要上位 天道老爹，我才不当萌妹子 飞星入命 序号：2051 天降奶团：妈咪亲我我超甜 弈剑书 剑荡燕云 和老婆一起重生了，我直接选择退婚 穿成恶毒雌性，开局就送七个俊美兽夫 九阴九阳合欢功 我和圣女有个娃 欺耳 沈总清醒太晚，温小姐已婚了！
我和大圣是兄弟
王虎穿越了，而且悲催的成了五指山下的一只老虎。我去，这是要做猴哥虎皮裙的节奏？王虎表示不服。作为一只21世纪穿越来的新时代老虎，怎么着也要和猴哥拜把子，做兄弟啊！此时此刻齐天大圣孙悟空被压五行山马上就满五百年，再有十年，波澜壮阔，影响三界格局的西天取经之旅就要开始，看王虎如何在其中搅动三界风云，与猴哥一起再掀万...
大话之神
一个热爱网络游戏的痴孩子，二不垃及的真神祝愿下进入了游戏的世界。。。。。。...
玄学大佬只想当咸鱼
...
影后重生：厉先生撩妻成瘾
甜宠无虐＋日更＋萌宝＋智脑一个大佬和重生来的小媳妇甜蜜日常！一个娱乐小透明凭借智脑逆袭成超级影后的故事～...
乱世情歌：农门女将
一朝重生，亲爹从军阵亡，亲娘病死，留下体弱的弟弟和青砖瓦房几间。无奈家有极品亲戚，占了我家房还想害我姐弟性命！幸得好心夫妻垂帘，才有这安稳日子过。偶然山中救得老道一位，得其倾囊相授修得一身好武艺。骤闻亲爹消息，变身潇洒少年郎，入了天下闻名的孟家军，立军功当将军，可是那个总阴魂不散的小王爷是要搞哪样？虾米？威胁我？...
美好生活从六零年代开始
...