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农村大集上好吃的好喝的,王大山也带着兄妹俩尝了个遍。就像逛庙会一样,把兄妹俩兴奋的大呼小叫。
逛完大集回到道观,王大山又开始炸果子。
东三省的人过年必须要有四大炸,炸油糕、炸油饼、炸丸子、小酥肉。
除了这些,王大山还炸了茄盒、炸了干果、炸了馓子、炸了签子,炸了鸡块,炸了鸡腿,炸了排骨。
油炸食品,就像杀年猪一样,实在是必不可少的象征。如果过年家里没有炸点什么给孩子当作零食吃,就少了许多过年气氛。
每当炸果子的时候,大人在锅边忙碌,孩子围在旁边,每出一锅果子,就要捏起一块,迫不及待的放进嘴里。
这时候,吃到嘴里的,就是过年的味道,就是幸福的感觉。
现在,在王家道观里,炸果子的人变成王大山,围在锅边偷吃的人变更成了苏林。
王大山无奈的看着苏林说道:“你少吃点,炸一锅出来你能吃一半,忙活半天不够你一个人吃的。油炸食品不是啥好东西,吃多了上火不说,还致癌。”
苏林一边摇着烫嘴的果子,一边说道:“能怪我吗?谁让你炸的果子那么好吃?行行行,这个吃完就不吃了。”
苏梓捂着小嘴偷偷的笑。
王大山见状,递给苏梓一根刚出锅的鸡腿:“来,小梓。吃,你太瘦了,多吃点,长胖点。”
苏梓白了他一眼,满脸红晕的接过鸡腿,秀秀气气的咬了一口。
苏林登时不乐意了,委屈的说道:“你都不让我吃鸡腿。”
王大山把眼睛一瞪:“废话,你什么饭量,一只鸡才几个腿?吃一个就行了,谁像你一样光盯着鸡腿干?你都吃了妹妹吃啥?一边去,别打扰我干活。”
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苏林讪讪的走到一边,嘴里嘟嘟囔囔:“哼,见色忘义,一点不够兄弟。”
王大山也不去管他,只是低着头炸果子,苏梓则羞的满脸通红。
除夕这天,大家都没有什么其他事情,今天唯一要做的,就是那一桌年夜饭。
可就是这桌年夜饭,差不多就要忙活一整天。
年夜饭依然由王士昌和王大山爷俩主厨,征求了大家伙儿的意见,火锅必须是要有的,代表着一年红红火火。
再配上几道大菜,八荤八素两汤,刚刚好好,既显得隆重,又不浪费。
上午只是做了个杂酱面,配上新炸出来的果子,简单的吃了一点,然后就开始忙活晚上的年夜饭。
今年过年,是王家道观从来没有过的热闹,不但王士昌两口子,苏家兄妹,王大山把李援朝娘俩也一起叫了过来。
下午的时候,大伙儿简单的分了个工,袁奶奶和李援朝的老娘负责带着苏家兄妹包饺子,李援朝负责杀鸡宰鹅,王士昌、王大山和王正风负责做饭。
火锅,是铜锅涮肉。
八大荤菜,是红烧狍子肉、胡萝卜炖羊肉、野鸡炖兔子、糖醋排骨、酸菜汆白肉、四喜丸子、豆瓣鲫鱼、红烧带鱼。
八大素菜,是八珍豆腐、醋溜白菜、香菇上海青、鸡汁萝卜、油炸春卷、凉拌木耳、拍黄瓜、油炸花生米。
两道汤分别是小酥肉黄花菜烩粉丝汤、人参飞龙汤。
饺子包了三种馅的,分别是芹菜猪肉、白菜猪肉和素三鲜的。
屋里屋外四口大锅,几个人一起忙活的不亦乐乎。
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