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第106章 开设羊肉汤店（第4页）

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5.

**清洗设备**

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**洗碗机**：提高清洗效率，减少人工成本。

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**洗菜池工作台**：用于清洗食材和处理食材。

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**消毒柜**：用于餐具的消毒，确保卫生。

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6.

**其他厨房用具**

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**漏勺、铲子、勺子等**：多种尺寸和类型的厨具，用于不同的烹饪操作。

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**调味架**：用于存放和取用调味品。

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**油炸锅**：如果菜单中包含油炸食品，可以考虑购置。

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二、餐厅设备

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1.

**餐桌和椅子**

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**餐桌**：根据店铺大小和客流量，选择合适数量和尺寸的餐桌。

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**椅子**：选择舒适且易于清洁的椅子。

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2.

**餐具**

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**碗、盘、筷子、勺子**：根据菜单和客流量，准备足够的餐具。

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**杯子**：用于提供茶水或饮料。

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3.

**收银设备**

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