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第108章 开设酸菜鱼餐厅（第4页）

**工作台**：用于食材的加工和准备。

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二、餐厅家具

1.

**餐桌和椅子**

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**餐桌**：根据餐厅的布局选择不同尺寸和形状的餐桌。

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**椅子**：选择舒适且符合餐厅风格的椅子。

2.

**餐具柜和展示柜**

-

**餐具柜**：用于存放餐具和调料。

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**展示柜**：用于展示特色菜品和酒水。

3.

**收银台**

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**收银机**：用于结账和管理账目。

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**pos系统**：用于点餐和库存管理。

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三、餐具和厨具

1.

**餐具**

-

**碗、盘、碟**：不同尺寸和形状的餐具，用于盛放不同菜品。

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**筷子、勺子、叉子**：提供多种选择，满足不同顾客的需求。

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**酒杯、茶杯、饮料杯**：用于提供酒水和饮品。

2.

**厨具**

-

**刀具**：不同类型的刀具用于切菜、切肉和剁骨。

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**砧板**：用于食材的加工和准备。

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**锅铲、漏勺、夹子**：用于烹饪和装盘。

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