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第108章 开设酸菜鱼餐厅（第14页）

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协助厨师进行其他准备工作。

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4.

**采购和仓储人员**

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**采购员**：

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负责食材、调料、餐具等物资的采购。

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与供应商进行沟通和谈判，确保采购质量和价格。

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管理库存，确保食材的新鲜和充足。

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**仓库管理员**：

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负责仓库的管理和物资的保管。

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记录物资的进出库情况，确保账实相符。

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定期盘点库存，及时补充物资。

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5.

**财务和行政人员**

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**会计**：

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负责餐厅的财务管理和账目记录。

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处理日常的收支、结算和报税工作。

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编制财务报表，分析财务状况。

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**行政人员**：

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负责餐厅的日常行政事务。

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处理文件、档案和合同的管理。

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