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第108章 开设酸菜鱼餐厅（第3页）

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**燃气炉灶**：用于烹饪酸菜鱼和其他热菜。

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**电磁炉**：用于需要精确温度控制的烹饪。

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**煲汤炉**：用于熬制高汤和炖煮菜品。

2.

**烹饪设备**

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**炒锅、炖锅、汤锅**：不同尺寸和材质的锅具，用于不同的烹饪需求。

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**蒸锅或蒸箱**：用于蒸菜和保温。

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**油炸锅**：用于炸制小吃或配菜。

3.

**冷藏设备**

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**冰箱冷藏柜**：用于储存食材和半成品。

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**冷冻柜**：用于储存冷冻食材和肉类。

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**制冰机**：用于制作冰块，提供给顾客或用于调制饮品。

4.

**清洗设备**

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**洗碗机**：提高清洗效率，确保餐具卫生。

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**洗菜池**：用于清洗蔬菜和鱼类。

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**消毒柜**：用于餐具的消毒。

5.

**其他厨房设备**

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**抽油烟机**：保持厨房空气清新。

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**切片机切菜机**：用于快速切菜和切片。

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**搅拌机榨汁机**：用于制作酱料和饮品。

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