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第15章 开设葱油饼店（第9页）

-**抽油烟机**：用于排除厨房油烟，保持空气清新。

-**热水器**：提供热水，用于清洗和烹饪。

###二、用餐区设备

1.**桌椅**

-**餐桌**：根据店铺大小选择合适的餐桌数量和尺寸。

-**椅子**：选择舒适、耐用的椅子，确保顾客的用餐体验。

2.**餐具**

-**碗、盘、碟**：用于盛放食物。

-**筷子、勺子、叉子**：提供不同类型的餐具，满足不同顾客的需求。

-**杯子**：用于盛放饮品，如豆浆、粥、饮料等。

3.**其他用品**

-**餐巾纸**：提供餐巾纸，方便顾客使用。

-**牙签**：提供牙签，方便顾客使用。

-**调味品容器**：用于盛放酱油、醋、胡椒粉等调味品。

###三、原材料

1.**主食类**

-**面粉**：用于制作葱油饼。

-**糯米粉**：用于制作其他小吃，如糯米鸡等。

2.**配料类**

-**葱**：葱油饼的主要配料。

-**食用油**：用于煎制葱油饼。

-**肉类**：如猪肉、牛肉等，用于制作肉馅饼。

-**蔬菜**：如白菜、韭菜、胡萝卜等，用于制作素馅饼。

-**奶酪**：用于制作芝士葱油饼。

3.**调味品**

-**盐、糖、酱油、醋**：用于调味。

-**香料**：如胡椒粉、五香粉、辣椒粉等，用于增加风味。

4.**饮品类**

-**茶叶**：用于泡茶。

-**咖啡豆咖啡粉**：用于制作咖啡。

-**豆浆粉**：用于制作豆浆。

-**果汁**：提供不同口味的果汁。

-**矿泉水纯净水**：提供饮用水。

###四、包装材料

1.**外带包装**

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-**纸袋塑料袋**：用于包装外带葱油饼。

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