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第435章（第1页）

纳林一脸纳闷，说道：「有什么?不信的？她做的女真?菜的确很好吃啊！」

图伦哼了一声：「我却有些不信，咱们女真?菜那么?多菜式，难道她样样儿都会?做？她才?多大？就有这等本事？」

纳林明白了他的意思，嘿嘿一笑。

「我明白了，你是想?考较她的厨艺？」

「算不上考较。」图伦松了松缰绳，缓声说道，「若她真?有这等本事，那是当真?难得。若是没有，却想?要花言巧语欺骗咱们，呵呵，那我也不会?跟她客气！」

纳林觉得图伦吃饱了就骂厨子，倒是不敢苟同，只得沉默不语。

图伦却另有一番心思，虽然这个?梅姑娘做得一手好菜，可是女真?菜哪有那么?好学的？

她一个?十来岁的小丫头，连京城都没出过，就能做得这么?美味的女真?菜，这话要是传出去?，岂不让人?看轻了女真?菜？

他倒想?看看，这个?梅姑娘是不是真?的有真?本事！

走到崇文门，图伦忽然又想?起一件要紧的事。

他是奔着南城那建州厨子来的，既然梅姑娘不是女真?人?，那么?那个?从?建州来的厨子在哪儿呢？

梅娘知道图伦等人?怀疑女真?菜不是出自她手，虽然她不在意别人?的眼光，但是眼下正是跟醉仙楼竞争的关键时期，她不想?在这个?时候出任何岔子。

第二日一早，她便开始准备食材。

建州的酸菜不同于南方酸菜，是用大白菜以独特的手法腌制而成?，更重要的是，虽然做法一样，可是不同的人?腌制的味道却不尽相?同，其?中细微的差别就有可能导致味道上的极大差异。

想?要做酸菜猪肉炖粉条，就要找到最正宗的酸菜。

好在梅娘开了大半年酒楼，拥有许多食材供应渠道，她让韩向明和四九到处打听，终于买到了味道最好的酸菜。

除了酸菜，还有一个?重要的配菜。

梅娘知道，图伦昨日故意说出酸菜猪肉炖粉条的名字，是想?考验她到底会?不会?做真?正的女真?菜。

因为?这道菜乍一听名字，人?们通常会?以为?这道菜就是由?酸菜丶猪肉和粉条做成?的，却不知里面还有一个?配菜，那就是血肠。

加了血肠的猪肉酸菜炖粉条，才?是正宗的女真?菜。

一早上她就叫人?买了一大盆新鲜猪血回来，外加一盆猪小肠。

猪血过筛，加老汤，放入切成?末的葱蒜，再放姜粉丶盐丶五香粉等调料。

锅里放油，待油烧开后放入花椒丶大料和桂皮，炸出香味后，将调料捞出，等油晾凉后倒入猪血中。

不停地搅拌，直到盐完全化开。

拿出一根洗净的猪肠，用棉线扎住一头，另一头用漏斗灌入猪血，灌好一根便用棉线扎紧。

等到所有的生血肠灌好，就把血肠放入锅中，小火浸煮一炷香的功夫。

等血肠煮好捞出，放凉后切成?片就可以了。

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