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有这么多鸡翅,他们总能尝到了吧?
被梅娘揭破心思,众学徒都是一脸尴尬或讪笑的表情。
王翠红嘻嘻一笑,抢着说?道:「师父您别累着,有什么活,只管吩咐我们就是。」
有王翠红带头,旁人连忙表态,纷纷挽起袖子上前。
梅娘只要动动嘴,她们亲手做就是了,这样既能孝敬了师父,又能得?到锻炼的机会,做完还能吃到新鲜出炉的好吃的,这种好事谁愿意错过?。
梅娘便不客气,坐在周帽搬来的椅子上,果然一一吩咐起来。
每个鸡翅反正面各划上两?刀,放入盆中。
盆中加盐丶糖丶酱油,以及黑胡椒粉丶胡葱粉丶姜粉丶蒜粉和五香粉等各种调料,拌匀后腌制一顿饭的功夫。
鸡翅穿在铁釺上,将烤炉预热,把鸡翅挂在烤炉中。
稍微烤一会儿?,再拎出鸡翅,反正面刷上蜂蜜水。
如此烤一会儿?再刷蜂蜜水,反覆四次,鸡翅就烤好了。
鸡翅还没等出炉,甜香的气味就在厨房散开?了。
角落里的银禾也不能逃过?这香味的诱惑,频频向她们这边的炉灶看来。
这个小厨娘又在鼓捣什么好吃的?
她只听见?什么鸡翅,心里不禁又是纳闷又是不屑。
鸡翅膀上头不是皮就是骨头,就算有肉也是死拍拍的,能做出什么好吃的来?
还不如做那日的番柿牛腩,虽然牛肉粗了点儿?,至少能大口?吃肉啊,总比啃骨头好吧?
她正腹诽着,就听见?一个学徒问道:「师父,这菜叫什么?」
梅娘想了想,说?道:「就叫蜜汁鸡翅吧。」
其实这种做法?是按照后世的奥尔良烤鸡翅来做的,只是古代没有奥尔良这个词语,这腌料也是她自己配的,烤制得?时候刷了那么多蜂蜜水,叫蜜汁鸡翅也算是应景。
学徒们便在心里默念着这个名字,又跟彼此互相核对配料的制作方法?,生怕遗漏了一星半点。
这蜜汁鸡翅闻着就香,等到吃起来的时候肯定更香!
很快鸡翅就被拿出了烤炉,银禾眼见?着一群学徒叽叽喳喳地说?个不停,把铁釺上的鸡翅一个一个取了下来。
虽然隔得?有点儿?远,她依然能看到那红灿灿的鸡翅,能闻到那蜂蜜诱人的甜香。
她咽了下口?水,直接站起身?来。
横竖在南华楼她也没少吃东西了,再吃个鸡翅能有什么打?紧?
此刻的银禾早就忘了自己第一天?来的不情愿,眼里只有新鲜出炉的烤鸡翅。
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