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第三百九十三章

林小红昨晚已经将红小豆用凉水浸泡一夜了，泡发的很不错。

如果有高压锅的话能节省一些时间，且能压得更面一些，可惜没有啊。

只能用大锅慢慢煮了，多加一些水。

她开始掐着点，半个小时看一遍，用手掐掐，看红豆熟没熟。

没熟，煤气灶转小火继续慢慢煮。

手指一捻就破碎了，表示可以了。

这时候准备一盆清水。

开始搓红豆，让豆沙和豆皮分离，过滤掉豆皮。

盆里剩下的就是豆沙和水的混合物。

取一块干净纱布进行过滤。

重新热锅，倒一勺豆油，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒，一直开最小火不停地翻炒，直到豆沙水分挥发完有些粘稠即可。

这时候就有了最优质的豆沙。

红豆沙做法不难，但是做起来很累，好在有李爱国和大江帮忙，要不然她胳膊不指望要了。

做好了，她团了几个团子，孩子们一人分一个先吃着。

其实别的啥也不放，就这么干吃红豆沙也不赖呢。

“接下来铁锅轮到谁了，反正我可不管了。”林小红甩着胳膊，她需要休息。

小河举手，“娘，我的黏面都和好了，可以做了。”

林小红瘫在沙发上，“不要找我。”

她起不来了。

小河嘟囔，“我有小奇、小胜帮忙。”

林小红却道，“红糖里可以加些白芝麻。”

这样更香甜美味。

因为就一个铁锅，全家轮班用。

为了让孩子们使用的更加安全，李爱国将灶台直接放到地上了，这样孩子们用着就方便了。

即使早上吃完饭就开始做饭做菜，但是中午这顿团圆饭还是到下午一点才吃上。

林小红给孩子们盛鸽子汤。

李爱国给孩子们夹煎黏面饼。

林小红说道，“爱国，今天是咱们在北京过的第一个新年，也是在新家过的第一个新年，你说两句。”

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