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“向凹凸。”李美琪忽然开口。
“嗯?”严初九头也没回,正专注地切着腊肠。
“今晚你要吃饱一点呀!”
“为什么?”
严初九手上的动作终于停了一下,扭头看向她。
李美琪只是笑,也不解释,脸上羞红羞红的。
说一半留一半,严初九感觉莫名其妙,懒得再理她,将锅里已经煎得两面金黄的鱼头鱼骨铲了起来。
重新加油烧热,放入姜片、蒜片、葱白段爆香,倒入沥干水的酸菜,大火翻炒。
香味出来后,他才将煎好的鱼头鱼骨放进去,加入滚烫开水。
“刺啦”一声,汤汁瞬间变成了奶白色。
那一瞬间的变色,是厨房里最朴素的魔法。
不是科技与狠活,是火候和时间的化学反应。
“哇~~”李美琪小声的惊叹,然后一脸的期待直咽口水,“向凹凸,你这道菜还没做好,我已经感觉好吃了。”
严初九被逗乐了,盖上锅盖,改为中火慢炖,然后做别的菜。
腊肠已经放进蒸锅了,青椒和牛肉也准备好了,最后炒就行。
他先做最简单的白灼虾,在另一个锅里烧水,水开了把挑了虾线的虾倒进去,煮到变色就捞出来。
蘸料是生抽、醋、蒜末、小米辣。
青椒牛肉要快炒,热锅凉油,滑熟牛肉,盛出来,再炒青椒,然后倒回去一起翻炒几下就出锅。
这之后,他才打开另一个灶上的锅盖,将腌制好的鱼肉放下沸腾的浓汤里。
稍微滚了几下,这就全部盛出来,上面放些藤椒,再泼上滚烫的热油,酸菜鱼就彻底好了。
每一道菜都做得行云流水,丝滑顺畅!
李美琪看着,忽然想起一句话:男人最性感的时刻,不是穿西装打领带,而是系着围裙给你做饭。
她以前不信,现在信了。
“行了。”严初九把最后一道蒜蓉生菜端上桌,“妹纸,开饭。”
李美琪走过去,在餐桌前坐下,看着满桌的菜,眼睛亮亮的。
酸菜鱼、蒸腊肠、白灼虾、青椒牛肉、蒜蓉生菜、西红柿蛋花汤,还有一盘加热过的客家焖肉。
六菜一汤,色香味俱全。
“向凹凸!”李美琪拿起筷子的时候预言,“我感觉最晚最少会胖两斤!”
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