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第12章 冬季养生健康食谱推荐（第5页）
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注意事项：黑芝麻和核桃含油脂较高，腹泻、消化不良者不宜多食。
六、百合莲子银耳羹
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食材准备：银耳
1
朵、百合
20
克、莲子
20
克、枸杞
10
克、冰糖适量。
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做法步骤：
1.
银耳泡发后撕成小朵；百合、莲子洗净浸泡
1
小时；枸杞洗净。
2.
将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮
30
分钟。
3.
加入百合、莲子继续炖煮
30
分钟，至银耳、百合、莲子软烂。
4.
放入枸杞和适量冰糖，煮至冰糖融化即可。
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功效：银耳滋阴润肺、养胃生津；百合润肺止咳、清心安神；莲子补脾止泻、益肾涩精。这款羹能滋阴润肺、养心安神，缓解冬季干燥引起的咳嗽、咽干，改善睡眠质量。
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注意事项：风寒咳嗽、虚寒体质者不宜食用；冰糖用量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免过于甜腻。
七、虾仁蒸蛋
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食材准备：鸡蛋
2
-
3
个、鲜虾
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