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魏壮壮帮忙把鱼籽按照个头大小分了一下,解释:“大小不一样,等下木板压的时候鱼籽容易破了。”
“原来如此。”
等木板都铺好后,魏壮壮和王根生戴上手套在盐盆那边开始进行下一道工序。
他们将乌鱼籽放置在粗盐上,乌鱼籽上均匀沾满食盐后,将乌鱼籽有血管的一面朝上。
“把有血管的一面朝上,有什么讲究吗?”王强问。
“盐容易进入鱼籽里边。”魏壮壮回道。
王根生嘀咕:“今年还真是反常,乌鱼这个时候还在近海晃悠。”
红梅听到后笑呵呵:“这是龙王给你家老三送钱嘞!”
聊天干活儿才有劲儿,将这堆鱼处理完,也才用了两个小时。
王强付了工钱后,又给妇女们每人拿了六条鱼,这才将妇女们送走了。
“弄点鱼鳔鱼肫去厨房,等下和鱼籽一起做了吃!乌鱼三宝这次算是凑齐啦!”
男人们坐在屋里抽烟,女人们都去了厨房帮忙。
王家今天热闹了,王强小团队的成员携家带口都来了,搞成了一次小型聚会。
屋子里取暖的柴火烧透了之后,王强把柴火抽出来拿到了院中。
魏壮壮找了一个铁桶,从中间切开了,制作了两个简易的烧烤架。
木炭铺上,铁网架上,他们开始烤炙野兔和鹈鹕肉。
魏壮壮几乎没有吃过烤炙的食物,他笑着调侃:“你们俩会不会烤,别吃坏肚子了。”
柱子以过来人的口吻说:“烤大青蝗一样的搞法啊!烤到两面焦黄就可以啦!”
王强补充:“主要还是看火候,搞个小烧烤多有意思,咱这万年不变一锅乱炖,没一点心意。”
他说着夹出一点火星点烟,又说:“在国外这叫bbq,有钱人才能过的生活!”
“比比扣是啥意思?”柱子问。
王强看向一旁凑热闹的王慧,“慧慧你解释一下。”
王慧神气扬扬的站了起来,笑着说:“那是外国话,就是烧烤的意思,叫芭比裤!”
“哦……原来如此。”
王慧瞅了一下兔肉,一时半儿也好不了,小丫头扭头走了,丢下一句:“真老土……”
柱子也跟小姑娘置气,看着院中的鱼堆,问:“那些鱼壳子是自己腌吗?”
“阉个锤子,明天一早开拖拉机拉到罐头厂去,自己腌麻烦还卖不出价钱。”
柱子点点头,抽了口烟:“这鱼也就是鱼卵值钱,其他的还真上不了台面。”
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