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19鱼汤面（第2页）

用铁勺挖了一大勺猪油下锅，炸出来的鱼会更香，把鱼身炸到起酥就可以捞出来了。

时筠对火候把握得刚刚好，鱼身受热均匀，半点儿焦斑都没有，这样后面熬出来的鱼汤也不会有焦苦味。

炸好鱼之后就可以熬汤了，用的是山上带下来的山泉水，水烧开后直接浇到被炸透的鱼上。

随着刺啦刺啦的声音，清透的水逐渐开始冒泡。

然后时筠又放了点儿鳝鱼骨，它既是一味药材，也可以用来煲汤。

趁着熬汤的功夫，她拿出面粉揉好了面，准备一会儿做面条。

把面团放在一边，再揭开锅盖的时候，汤的颜色已经变成了白色。

鱼的鲜香也被熬了出来，但一点儿都不会腥。

时筠还在已经很浓郁的汤里加了一点儿刚刚炸鱼的原油，又焖了一会儿。

然后她拿了个细筛出来，把汤里的鱼渣都滤了出来。

又在奶白的清汤里加了些虾籽，鱼汤面的汤就准备好了。

这时候时筠却没急着煮面，而是处理起了滤出来的鱼渣。

她把已经炖到酥烂的鱼给捣碎，加了姜片之后翻炒带焦黄，再加上自制的调料和白芝麻，就是喷香的辣味鱼酥了。

“好香好香，这个就能直接吃啦？”

越宁闻着香味嘴里已经开始分泌口水了，但想到里面都是鱼刺，又有些迟疑。

“放心，小孩儿和老人是得注意些，我们直接吃没关系的。”

时筠说着夹起一筷子鱼酥放到嘴里，鱼刺完全被炸透了，一点儿也不会觉得扎。

鱼肉里的水分也都被炒干了，呈现出一种干韧的口感，香香辣辣的味道里还有鱼本身的鲜香。

其他人看她吃得这么香也忍不住了，每人分了点儿，捧着个小碗一口接一口，完全停不下来。

时筠尝了几口，就放下筷子洗干净手准备煮面。

把面团擀成细长的面条，煮好后捞出来放在碗里，舀一勺奶白鲜香的鱼汤浇上去，一碗鱼汤面就做好了。

端着最后一碗面准备出去时，时筠忽然感觉丹田处一阵波动。

闭上眼，意念一动，只见蕴灵草叶片上方的雾气中央，已经凝出了颗圆润的水珠，似乎就要滴落下来了。

看着那滴摇摇欲坠的水珠，她的心突然怦怦跳了起来。

其他人都端着香酥鱼渣，之前煮好的面还有碗筷小菜出去了，厨房里只剩下时筠，她凝神摒气，意沉丹田。

几秒后，一滴纯净无垢，仿佛泛着光的水滴出现在半空中，“啪嗒”一下落到碗里，迅速融入了面汤中。

走到院子里，时筠不动声色地挪了下位置，把手里那碗面放在了沈兰经常坐的椅子前。

等调整好拍摄镜头，越宁迫不及待就坐了下来，夹起一筷子面条吸溜进嘴里。

面条劲道软滑，非常适口。

再喝一口汤，奶白的鱼汤吸收了鱼肉的精华，因为已经过滤了一遍，所以可以放心地大口喝。

吃完半碗后，她又倒了点儿鱼酥进去，被汤泡过的鱼酥稍微软了点儿，香香辣辣的味道刺激着味蕾，吃得人特别满足。

沈兰平时胃口不大，一碗面也就饱了，但这次吃完之后，竟然还想再来一碗。

她也没让女儿再动手，自己去厨房又加了点儿面。

第二碗面入口，她疑惑地抿了抿嘴，虽然味道是一样的鲜香，但总觉得比第一碗差了点儿什么。

但面和汤都一摸一样，沈兰想来想去，只能归结于之前太饿了，所以吃起来尤其香。

即使已经不饿了，鱼汤面吃起来依然美味，大家几乎都又添了一次。

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