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“哎哟哟,真看不出来,小兰丫头你做饭还这么有一套呐。”何大娘咂摸着嘴里的香味,一口一块,根本停不下来,直到剩了小半碗,才想起来给老头子留点尝尝味。
早前困难的时候,肠肚她家也不是没做过,韧得费牙不说,那味道哪有人家这万一啊。
贺兰见何大娘满意,笑道:“哎呀,您就吃吧,我家锅里还有不老少呐,何老伯也快回来了吧,我一会儿再来送一碗,也不是什么值钱东西。”
这个何大娘倒是认同,肠子这些都是下水,一整副撑死也就十来文了,那富人家更是直接就撇了不要的,谁能想到,这东西还能做出比肉还香嘴的味儿啊。
“大娘,您给我品鉴品鉴,这个我要是拿到小集上,能卖上价不?”贺兰捧着脸,期待道。
何大娘一听,这丫头可真了不得,前头做的那福球,刚上集就被人疯抢一空,已经是大卖了,结果人家紧接着又要做荤腥卖钱,真是法子一茬又一茬,这小脑袋瓜是怎么长得。
赞叹之余,又有些担忧,“你这又要做福球,又要做这个下水,能忙得过来吗?可别把自己累坏了呀。”
“大娘,我家里人多呀,我才不让他们吃白饭,都抓来给我干活的。”贺兰伸手凭空一抓,故作凶狠道。
何大娘被她这小模样逗得直乐,也是,一大家子人呢,人口多吃得就多,粮食可不是一般的费,就说她家那两个男人吧,看着比她家二山大不了多少,正是胃口大的时候,这丫头可不就得多想点办法,多赚点银钱给他们填肚子吗?
要她来说的话,小兰丫头这卤肠的手艺,那随随便便就能卖一锅出去。
等闲谁家天天吃肉啊?这卤肠比肉便宜,还比自己家做的肉都好吃,谁不想解解馋?
“小兰呐,这卤肠啊,你就卖吧,肯定大卖,比福球还好卖。”何大娘一脸肯定。
“真的?有您这话,我这心可就定了一大半了。”
离开何大娘家,贺兰整个人都是兴奋的,脑子里开始合计着她的卤肠大业。
她是这么想的,她要是卖的话,就效仿前世的摊贩前辈们,按份卖,一份一碗。
猪肉一斤得要十四五文,肠子虽然是下水吧,但是大多数普通平民都可以接受,甚至保不准谁家以前稍微困难些的时候,自己在家里都是做过的。
她这现成做好的一碗卤肠,色香味俱全的,卖个三文钱,不算过分吧?她的葱白穿脆肠,卖个四文一碗,也是合理的吧?
蓦地,贺兰突然想到了福英楼的王掌柜,他家正和对面的鸿兴楼打擂台,也不知现在情况如何了,要不要试着让福英楼引进一下卤肠?给她再加点订单?
鸿兴楼那位高人,空口试菜,试材料,试技法,试火候,那如果是他没吃过的东西,他又该如何试?
给他尝一口淀粉肠,他能弄出来?她都没见过城里哪家铺子有卖淀粉的,连腊肠都没见肉铺里有挂,可见肠衣他们是不会取的,否则猪下水也不会便宜了。
贺兰思索间,便走到了家门口,依稀能听见家中忽高忽低的说话声。
甫一进东屋,贺兰立时惊得脚步一顿。
婆母,三房,四房,还有春河春木,十几个人挤了满满一屋子。
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