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“酸、甜、苦、辣、咸,这五种最基本的味道,在龙国厨师的手中,如同五声音阶,可以谱写出无穷无尽的美味乐章。
这一集,我们要探寻味道的平衡之道。”
“我们要拍川菜的【麻辣】,不止是辣,更有花椒带来的、如同电流般在舌尖跳跃的麻,
这是一种复合的、极具攻击性的美学。”
“我们要拍鲁菜的【咸鲜】,江浙菜的【甜咸】,粤菜对【本味】的追求……
我们要探讨龙国人是如何理解味道,并创造出【鱼香】、【怪味】这些西方人无法理解的、充满想象力的味型。
这,是五味的调和。”
第七集——【我们的盛宴】。
“龙国人吃饭,从不只是为了填饱肚子。食物,更是连接情感、维系宗族的纽带。
所以第七集,我们要拍一场场盛宴。”
“我们要拍东北农村,冬日里那场热气腾腾的【杀猪菜】,那是邻里乡亲一年辛劳后最酣畅淋漓的分享。”
“我们要拍南方的宗族祠堂,一场盛大的祭祖仪式后,那上百桌的流水席。
每一道菜,都寓意着对祖先的敬意和对未来的祝福。”
“我们要拍的,是食物如何将一个个独立的个体,凝聚成一个【我们】。
这,是【我们的盛宴】。”
最后,祝仁深吸一口气,写下了第一季最后一集的标题。
这八个字,让在场的所有人,包括许镜言,都瞬间屏住了呼吸。
第八集——【落地生根】。
“一部文化纪录片的终极目标,是走向世界。所以最后一集,我们要将视野投向海外。”
“我们要去拍纽约唐人街,一家传承了三代的广式茶餐厅,看他们如何在异国他乡,坚守着最传统的味道。”
“我们要去拍巴黎,一位年轻的龙国厨师,如何用法国顶级的食材,去重新诠释一道现代风格的北京烤鸭,并赢得了米其林三星的荣耀。”
“我们要去拍的,是我们的味道,如何在世界的每一个角落,落地、生根、发芽,并与当地的文化融合,开出全新的、更加绚烂的花朵。”
“这,才是我们文化输出的最终目的。不是征服,是共融。”
当祝仁讲完最后一集时,整个会议室,鸦雀无声。
所有人都被他这宏大、完整、层层递进、又最终回归到世界格局的构想,给彻底震撼了。
这已经不是一部纪录片了。
这是祝仁在用九州文娱的资源,为整个龙国,谱写一曲关于食物、关于家国、关于文明传承与走向未来的——
壮丽史诗。
……
当祝仁为九州文娱定下这壮丽的文化史诗基调后,整个公司的执行力被拉到了极致。
《舌尖上的龙国》第二集【主食的故事】的拍摄计划,在许镜言的亲自操刀下,以前所未有的效率在全国铺开。
而九州文娱的另一个重磅项目——年代剧《繁花》的筹备工作,也正式启动。
消息一经放出,整个龙国演艺圈,彻底沸腾。
九州文娱如今是什么体量?
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