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第491章 分别做好准备（第1页）

实际上，在确定上报菜单的时候，各省的一些厨师都有各自的想法。

比如在鲁菜这边，也是有两位来自岛城的厨师，提出了一些他们自己的想法。

只不过，岛城的厨师还没有认为自己脱离了鲁菜范畴。

所以在苏、孙两位老师傅协调下，岛城的厨师最终还是以大局为重。

最后菜单的确认，并未有太大的分歧。

可是到了苏省，他们菜单的确定就出现极大分歧。

先是淮扬菜的厨师不认为他们属于苏菜。

其次苏省淮城和杨城两地的厨师，都认为自己才是淮扬菜正宗。

甚至连镇城的厨师也认为，像是水晶肴肉这类的菜品，应该是他们镇城的菜，不属于淮城和杨城两家，更加不能算在苏菜当中。

然后金陵的厨师又觉得，他们作为省会来的厨师。

而且知名的红楼菜也是金陵菜为主，所以这次苏省拿出的菜单，应该是金陵厨师为主。

这么一来，苏省的苏、锡、常三地的厨师，自然也是有些不服气了。

苏城的厨师觉得，苏菜还是以他们苏城的厨师为主。

本来参赛厨师不能统一想法的情况，应该是各地的老师傅们出面协调。

但是在苏省他们来的四位老师傅，也都是意见不统一。

两位淮扬菜的老师傅，也认为淮扬菜不应该被包括在苏菜当中。

两位老师傅觉得，淮扬菜当初是四大菜系之一。

苏菜是八大菜系中，是属于淮扬菜衍生出的。

所以苏菜不能把淮扬菜包含，淮扬菜应该要单独参赛。

金陵来的老师傅是一位研究多年红楼菜的老师傅，他则是认为苏菜参赛应该把红楼菜拿出来，用红楼菜作为参赛的一个卖点。

而红楼菜就应该是金陵菜为主，还是应该要金陵的厨师为主。

并且金陵的老师傅觉得，苏省无论是淮扬菜还是苏菜，双方既然都说服不了对方。

那干脆就不要用淮扬菜或者是苏菜参赛，用红楼菜和红楼宴参加这次全国大赛。

因为红楼宴当中，汇聚了淮扬菜和苏菜的很多菜肴，能够具有代表性。

金陵老师傅的这种规划，实际上算是比较符合苏省情况的规划。

可是来自苏城的苏菜老师傅又是不太认同这点。

苏城的老师傅觉得，既然这次都是以各省的方式参加全国大赛，那就应该以苏省的名义参赛。

所以苏省推出的苏菜宴席，就是应该以苏菜为主。

然后可以加入淮扬菜和金陵的红楼菜在其中。

苏省几方相互之间谁也说服不了谁。

结果事情就这样僵持住了。

在几方都没办法很好的说服对方的情况下。

最终，淮扬菜的两位老师傅达成一致。

让淮城、杨城和镇城三地的参赛厨师联手，单独推出一个淮扬菜经典宴席参加比赛。

如此一来，淮扬菜算是从苏省中独立出去，变成单独参赛的一个菜系了。

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