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孔兴礼从聚丰德离开的事,对聚丰德并未造成多大影响,毕竟苏老师傅还在聚丰德。
甚至聚丰德宣布苏老师傅重新出山的消息,让聚丰德生意一下子还好了不少。
当然,苏老师傅重新出山并不是要一直自己干,是为了扶上新的掌勺。
孔兴礼走后聚丰德的新掌勺,也是这次参与了“国际鲁菜大师名厨挑战赛”的大师傅。
甚至还是十六位优胜名厨中的一位。
冯正明和师兄们坐在一起聊起这位大师傅。
曹志国有些感慨:“聚丰德果然还是底子厚,没想到这刘崇志竟然也是从聚丰德出去的,是苏师伯的徒弟。”
李辉东作为大师兄,在泉城的时间更久,倒是对刘崇志有些了解。
“刘崇志当初算是和我一期的学徒,不过我进了燕喜楼,他被分到聚丰德的,后来他就回自己老家的单位里去工作。
这次比赛上看,他的手艺确实没有落下,反倒是提升了不少。
而且看起来他在家乡单位,也在自己研究一些新东西。”
还没回德州的二师兄陈泽志算了算说:“和大师兄你一起当学徒,那今年也有快五十了?”
李辉东笑呵呵:“对啊,快五十了。”
陈泽志也笑了:“我们也都老了。”
李辉东感慨:“还记得当初进燕喜楼当学徒,那时候真是什么都不懂,成天被训,虽然师父脾气好不动手,但其他大师傅可真是要动手。”
陈泽志:“大师兄你没怎么挨过打,我进去当学徒的时候,可是没少挨打。”
三师兄杨斌忍不住开口:“你们挨的打,可都没有我多。”
陈泽志笑呵呵看向杨斌:“你挨打那可是你自找,谁让你总喜欢自己改手艺?你一开始总想着偷手,你不挨打谁挨打?”
这话让师兄弟们都忍不住笑起来。
李辉东接着又说:“当初燕喜楼多风光?我和老二、老三进去的时候,燕喜楼大师傅就有五个,还有高级厨师十几个。”
陈泽志接话:“是啊,当年的燕喜楼人员配置一点不会输给聚丰德。”
冯正明知道,师兄们口中那时候的燕喜楼,还属于国营阶段。
那时候的燕喜楼、聚丰德、泰丰楼、聚宾园真是泉城最风光气派的大酒楼。
而且那时候看似是大酒楼,实际上菜价也并不算高的。
属于真正意义上大众酒楼,泉城里随便一家也吃得起燕喜楼。
后来开始有人承包,私有化之后燕喜楼逐渐变了味。
尽管承包燕喜楼的人把颜老师傅留下。
但采买和定价都被对方把控。
颜老师傅很多时候真的是“巧妇难为无米之炊”。
采购的人买回来各种烂菜和不好的肉类。
颜老师傅根本就不敢用。
多数时候颜老师傅带着冯正明他们一帮徒弟,都需要进行很仔细的筛选,才能够筛选出可以用的原料。
这种情况下,颜老师傅纵然是再有手艺,也根本就无从施展。
最终燕喜楼走向没落,一度被泉城很多人嫌弃。
在燕喜楼关张前,冯正明的师兄们也都差不多散出去。
大师兄那时候已经在承包啤酒厂食堂。
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