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何雨柱沉默了一会儿。
他脑子里浮现的不是客人的表情,而是刚才自己控制火候时那种微妙的不确定感。
“还在路上。”他最后只说了四个字。
娄小娥没再追问,只是把单子放下。
她看了他一眼:“你今天不守完?”
何雨柱摇头。
“交给火自己走一会儿。”
他说这句话的时候,语气很平,但心里其实有一点复杂。
过去的他,从不相信“交给火”这种说法。火在他手里,是必须控制的变量。但今天,他第一次尝试把某些节奏交出去。
不是放任,而是观察。
娄小娥没有评价,只是轻轻点头:“那你去歇一会儿。”
这句话让何雨柱微微一顿。
“歇”这个字,在他这里不常出现。
他在厨房这么多年,习惯的是“顶住”“盯紧”“不出错”。真正意义上的停下来,对他来说反而是陌生的。
他下意识看了一眼锅。
汤还在。
火还在。
但他忽然觉得,如果继续盯着下去,反而会把这锅东西盯死。
他解开围裙,动作慢了一点。
布料从腰间抽开的时候,他甚至有点不适应那种突然轻下来的重量。
娄小娥看着他:“今天怎么这么干净利落就放手?”
何雨柱笑了一下:“再不放,我怕火跟我较劲。”
他说完自己都觉得这话有点怪,但也没收回。
他从后厨走出来的时候,前厅正忙。
客人声音一层压一层,碗筷碰撞的声音像是不断叠起的节奏。
有人喊加菜,有人催单,有人笑着讨论味道。
这些声音平时他听着是背景,但今天听起来却有点远。
他忽然有种抽离感。
像是站在厨房边缘,看着自己熟悉的世界在运转,但自己暂时不在中心。
他走到院子里。
空气比厨房冷一点,风从墙缝里穿过来,带着一点潮湿的味道。
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