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第14章 怎么不拼桌（第4页）

这道菜的灵魂就是那带肥的猪肉，全是瘦肉炒出来味道反而不好，就得带着肥肉，香味才足。

肉片还不能小气，必须得大。

就着锅底炒出来的猪油，江舟开始依次加调料。

姜片跟葱白是最先丢进去的，可以去除肉片的腥味。

随后加入红油豆瓣酱。

豆瓣酱的加入，飘出来的香味可就不止是肉香了，还带着非常刺激的红油豆豉的酱香味，香辣的味道通过被染红的肉片，肉眼可见的有食欲。

各种调味料下锅，几下颠勺，调味的味道跟食材的味道充分柔和。

所产生的香味，就更上头了。

红绿辣椒跟蒜苗段的加入，一道回锅肉就完整的出现了。

赶在蒜苗没有软趴趴的时候，回锅肉就可以出锅了。

“上菜！”

谢国宝眼睛眨也不眨的盯着镜头里江舟做好的回锅肉，然后无比期待的看着这份回锅肉端到他跟前，闻着这无处不在的香味，眼睛都看直了。

同桌的小情侣也看着这份卖相跟香味极佳的回锅肉也都忍不住了。

“快尝尝，我看直播到店吃饭的客人一个个都狼吞虎咽的，肯定很好吃。”

三人在等菜的过程中就熟悉了。

都是健谈的人，手机还都挂着江舟后厨的直播间，可见都是奔着江舟来的。

这有共同的话题，关系就很容易拉近了。

“我本来吃饭只关注饭菜味道好不好，从来不关注厨师，这还是我头一个关注的厨师，热度太大了。”

“可不是，我也是看热搜，进直播间看到江大师做的菜，感觉好好吃的样子，才去了解的。”

听到小情侣的话，谢国宝这个稍微懂行点的人，就开口了。

“其实你们关注点错了，想要吃到好吃的东西，找店都没用，得找厨师，因为菜是厨师做的，跟店没关？”

“比如江东之前的一家百年点心铺，生意好的不行，但上一辈传承人去世后，儿子手艺达不到父亲水平，味道就差很多，现在店生意明显不如之前。”

听到谢国宝的话，小情侣突然恍然大悟。

真特么有道理啊！

认准好吃的店没用，认准做菜手艺的人才重要！

“我感觉这菜配大米饭肯定好吃！”

三人因为不熟，回锅肉上桌后，竟然还忍着口水，客气的聊了两句。

直到真忍不住了，才不推让，齐齐下筷子。

这大片的回锅肉堆在盘子里，想也不用想，肯定先吃肉。

一人夹走一大片，盘子瞬间空了不少。

但一口吃下整片肉的三人，脸上都洋溢着幸福的微笑。

入口肥而不腻，充满猪肉的香味，肥肉的美妙在这一刻显现了出来，这肉吃在嘴里是很松软啊，嫩的可以。

而且切的薄，所有酱料的的味道都融入了肉里，让这肉片变得有味道。

香辣可口的味道加上肥而不腻的口感，让谢国宝，吃完口中的回锅肉后，非常的惊喜！

这一刻在他心中，从前吃过的各式各样的吃食，都比不上这份回锅肉。

然而等他们反应过来，看着盘子里剩下的两大片肉，一时间都停下了筷子。

……

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