千千小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第965章 慌了慌了（第2页）

毕竟也不能占人家摊子前面半个钟头连根葱都不要。

所以白叶和梁龙都是一人一大堆东西，梁龙回家给媳妇做饭都不用再买菜了，他这边东西提回来正好晚上做几道小菜，配着粥吃最好。

不过菜脯？

下午的时候，梁龙刚刚给他介绍过。

不得不说，下午梁龙给他任务又增加了不少的进度。

这将来再去川府之国转一圈，任务肯定就完成了啊。

百万即将到手，开森！

要说粤省这边确实有很多调料食材，是他以前不曾接触过的。

就说这菜脯吧。

据说是潮汕地区的三宝之一，另外两种则是咸菜和鱼露。

鱼露也是他以前没有使用过的调料，又叫做鱼酱油，是粤省，闽省常见的调味料，北方不常见。

说是鱼露，其实这名字货真价实的，因为鱼露确实是用小鱼为原料，经过腌渍发酵熬炼出来的。

梁龙简单地说了一下制作方法，白叶觉得这倒是很好理解，差不多就是将小鱼当做黄豆用，还是制作酱油大概的方法，得到的就是鱼露。

因为粤省、闽省很多人乔迁到了周围国家，所以鱼露也是东南亚国家近年来非常常见的一种调味料。

至于咸菜，潮汕的咸菜和京城，和他们东北都不太相同，倒是类似于酸菜的小菜。

而菜脯才是他理解的咸菜。

菜脯是萝卜制成的，白萝卜。

在潮汕那边，几乎家家都有一个陶罐子，里面就是家里储存的老菜脯。

一碗白粥，一碟老菜脯，就是一顿鸡鸭鱼肉都不换的温馨美味。

粤省这边的白萝卜水分十分充足，想要制成老菜脯需要先去掉一部分水分，用海盐腌渍是最简单的方式。

梁龙自己还亲手制作过，所以经验很丰富，一百斤萝卜就要放一斤多的海盐。

盐分渗入，汁水析出，腌制到失去大部分水分之后，萝卜还要继续晾晒。这时候用干燥的稻草垫在白萝卜下，既能通风又能防止返潮。

直到一周后产生褐变，原本水嫩的白萝卜变得表皮脆爽，咸香醇厚。

此时的菜脯就可以收起来密封，腌制一年后就是最初的菜脯。

梁龙下午特意带着他去了一家店里，里面各种的菜脯，颜色从浅及深，足足二十多种单品。

说破世界  私奔被抓表小姐死不悔改主角阮凝玉沈景钰谢凌  费尔默游记  命中偏爱  被咬后我与影帝结婚了  皇后命（重生）  废太子的失业生活  阮凝玉沈景钰谢凌私奔被抓表小姐死不悔改免费全文无删减阅读  假青春  私奔被抓表小姐死不悔改阮凝玉沈景钰谢凌全集免费阅读  豪门父母和顶流哥哥终于找到了我  空酒瓶的作品私奔被抓表小姐死不悔改  末世宅在家最稳健  常宁洛商司全文免费阅读  绝世毒医：腹黑小农女  消失的地狱.三生石  宋记杀猪刀的温柔  诸天：天命不凡  快穿：欢迎来到发癫现场  世界线分裂，然后加入聊天群