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晚唐诗人唐彦谦曾作过一首名为《索虾》的诗,在描写与虾同盘食材时写道:“蒜友日相亲,瓜朋时相聚。”
这首诗生动描绘了美味的大虾与大蒜以及瓜一起上桌的情景,充满了欢聚一堂的乐趣。
北宋时期,官方宴会上使用的肉类佐料中也不乏大蒜的身影。
描述宋都临安风土人情的《梦粱录》里,在讲述庆祝“皇太后寿辰”宴席时提到,桌上摆放着“整块熟透的猪、羊、鸡、鹅肉,另外还有葱、韭、蒜、醋四碟”。
江木仔细研究了关于大蒜起源和传播的历史资料后,开始挑选合适的标签。
他安排手下员工从种子库带来一些大蒜种,并赋予它们特定的功能标签。
第一个标签是快速生长标签。
原本每年秋季十月播种大蒜,到第二年五月才能收获,整个周期需要至少半年多时间。
然而有了这个快速生长标签之后,只需要3到5天,最长不过10天内就能把一个小蒜瓣培养成一颗完全成熟的大蒜。
江木再次吩咐下属拿来一批新的大蒜种并施加标签处理。
第二个标签叫适应环境标签。
在自然条件下,大蒜生长对气候条件有一定要求:喜欢偏冷的温度,土壤必须疏松透气又肥沃才行。
但一旦添加了这个适应环境的标签,大蒜就能在各种极端天气下存活。
无论是高温炎热的热带地区还是寒冷的北极圈附近,亦或是干旱少雨的沙漠边缘或湿润多水的江南水乡,不论遇到什么类型的土壤,哪怕是酸碱度特别高或特别低的地方,这种大蒜都能通过自我调整正常成长,大大拓宽了它的种植范围。
第三个特点是抗病能力更强。
在以前种大蒜的时候,很容易受到各种病害的侵扰,比如叶子枯萎、锈病或是软腐等问题,这些问题一旦出现,往往会导致大蒜产量下降甚至颗粒无收。
但拥有了更强的抗病性后,就像给它穿上了一件结实的防护衣。
它的免疫力得到了加强,可以更好地抵抗疾病的攻击。
针对叶枯病,它的叶子会马上生成一种能杀死细菌的东西,阻止这些有害物质传播;
面对可能附着在植株上的锈病孢子,大蒜外皮会产生一层细密的屏障,让孢子进不来。
即使处在病菌较多的环境中,增强了抵抗力的大蒜也能保持良好状态生长,减少了农药的使用量,保证大蒜既绿色又安全。
第四个特点则是营养价值更高。
普通大蒜本就含有不少有益成分,像是对身体有好处的大蒜素和硫化硒等,可以帮助抗菌消炎、增强人体抵抗力。
但是在赋予了更丰富的营养价值之后,大蒜的好处在质上有了飞跃。
其中的大蒜素含量比平常高出很多倍,使得其抗击外来侵害的能力显着增强。
同时,像硫化硒这样的微量元素也增加不少,对于防老化、抵抗自由基方面有着重要作用。
除此之外,还新增了一些对人体很有益处的新成分,研究发现这些成分有助于调节心血管健康、降低胆固醇水平,这让大蒜成为更加珍贵的食物之一。
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