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林仲看到行政总厨正在跟几个主厨开会总结,便也不想打扰他们。
“你们帮我配几个菜。我自己炒几个。”
他朝着切配员工说道。
“老板,你要做哪几个菜?”
“椒盐竹节虫、芙蓉金汤养身竹燕窝、蛋香竹毛肚?、竹韵脆皮鱼、碧玉竹荪酿、如意竹笋袋、竹香大排、竹荪狮子头。”
“老板,我们马上给你准备。”
几个切配员工纷纷动了起来。
林仲说的这几个菜,正是刚才试菜的时候,表现最差的那几个。
罗总跟几个主厨开完会,才发现林仲来了后厨,而且还在大灶前炒菜。
有人正要出声打招呼,被他拦了下来。
“都仔细看。老板的厨艺在我之上,这是你们的学习机会。”
他小声的说道。
几个主厨不敢置信的看了一眼自己的领导。
他们几个可一直以为林仲不会做菜。
听到这个消息的第一反应就是没开玩笑吧。
几人就站在另一边,安安静静的看着林仲做菜。
其他人也都默默的站在林仲后面仔细观看。
林仲都不用回头就知道后厨所有人都看着他。
八个菜,一炒,一个炖,一个蒸,两个煮,三个炸,实际上要他亲自动手的就四个菜,其他的都由机器完成。
他只要控制一下时间就行。
做四个菜,那就快很多了。
而且又是专业的后厨大灶,也就半个小时,四个菜就做好了。
其他四个,也差不多好了。
看着操作台上的十六盘菜,林仲朝着罗总说道:“一半端去包厢,剩下的你们尝尝。”
说完,他擦了擦手就离开了后厨。
罗总赶紧安排传菜员把八个菜送去包厢。
“都过来吧。老板,对你们可真好,不但亲自给你们演示,还让你们尝菜。如果下次还弄不好,我看你们还有什么脸面待在这里。”
他说道。
几个主厨纷纷围了过来,一人一个勺子,迫不及待的品尝林仲做的菜。
菜一入口,都闭上了眼睛。
就连罗总也一样,他知道林仲的厨艺高,但是没想到会高到这种程度。
如果说他们的厨艺还处于靠食材和调味火候来发挥。
林仲的厨艺就只需要靠食材的本味。
“绝了。”
“太绝了。吃了老板做的菜,我做的那都是什么垃圾。”
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