千千小说网

手机浏览器扫描二维码访问

食之契约（第1页）

第210章食之契约

上一章讲到服饰，现在来讲食物，美食既是养生又是艺术，食物讲究色香味俱全。荤素搭配，青菜、肉、粮食，每个地方有不同的做法，重庆、湖南讲究辣，北方人喜面食，日本人爱饭团，西方人爱扒类。

首先食物的加工方式、刀工火候是重点。有蒸、煎、焖、炒、炸、煮、煲、炖等方式。蒸最简单，也是最营养的方式，虽然在口味上没有其它加工方式好。煎通常是火候比较讲究，也是不大不小的肉体，比如煎鱼、煎猪扒、牛扒、豆腐，要把火候调小，反反复复，直至金黄色，对肉类和蔬菜也是如此。焖是放水慢慢地熬，盖上锅盖，通常用于比较硬的肉和蔬菜。炒是用铲子来回兜动，味道融入，通常用于体积较小的易熟品，比如，炒鸡就是把鸡切小才放进去炒。煮用于更硬的物品，比如一大块肉，要煮了切细吃。广东人和香港人爱煲汤，把材料凑齐用高压锅煲，而炖需要更多的时间。

食物好不好吃取决于食物的材质，蛋白质新不新鲜，蔬菜是老是嫩，还有刀工是厚切薄切切大切小。烹饪的火候，以及各种调料，酸甜咸辣。一方水土养一方人。无论是中国56民族，南方北方，港澳台，还是日本、韩国、西方，面食、蔬菜、肉类、甜点都有各自特色。民以食为天。面食有:饺子、馄饨、包子、蛋糕，不同馅不同料不同和面技术。还有前文未提到的火锅与烧烤方式。这通常在寒冷的冬天或野外生存。

餐具来说，中国用筷子、勺子，西方用刀叉。食材是三千世界的奇珍异兽、奇花异草，有恢复法力和体力的功能。

喜欢穿越三千世界后我成了神请大家收藏：（）穿越三千世界后我成了神

全家穿越：逃荒！还没金手指！  天官赐邪  志妖仙途  直播算命太准，被国家收编了  一心寻亲的小女兵却成了国家英雄  极品狂龙医仙  艾莉丝传奇故事  异界科学修真  道友们请自重  从死宅到土豪，只需要几个本本  穿越四合院：开局狼口逃生  七年征战，携滔天权势许你一世繁  女总裁的贴身高手  我以官身镇天龙  辜负女孩子感情什么的，我做不到  开局九窍金丹，我独断万古  重生之粤味天下  长生，从克隆开始  魔谣之末世调查  朕能走到对岸吗