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第28o章定期学习
在曹桂香揭开锅盖的那一刻,秦淮整个人已经傻了。
物理意义上的傻了。
太香了,实在是太香了!
秦淮只觉得他身体里的每一个细胞都在咆哮,跟他说:快,快尝一口!尝尝是什么味道,我想知道这是什么味道!!
香到秦淮只看到曹桂香的嘴巴一张一合,但是耳朵已经自动屏蔽了她在说什么,只能隐约听到嗡嗡的杂音,全部的注意力都集中在了嗅觉上。
那一刻大脑都是懵的。
什么都没有办法思考,就连视力也突然一下下降了很多,看不到周围的一切,只能看到锅里金灿灿的黄焖鱼翅。
是的,金灿灿的黄焖鱼翅。
秦淮很难用语言来形容这锅鱼翅有多漂亮,因为他之前从来没有见过鱼翅菜。
实际上它在锅里的时候也不算漂亮,因为还没有盛出来摆盘,但是很亮。
就跟秦落最爱看的中华小当家里,主角每次做出一道好菜,揭盖的那一刻金光大闪,闪得周围的人睁不开眼的亮。
万里长城的bgm已经在秦淮的心里响起来了,他心里有一个乐队正在奏乐。
停顿了足足几十秒,秦淮才恢复感知,后知后觉地反应过来自己其实听到了刚刚曹桂香在说什么。
秦淮努力把视线从黄焖鱼翅上挪开,看向曹桂香,为自己刚才非常没有见过世面的模样感到不好意思而微微低头。
秦淮边不好意思,边忍不住偷偷瞥两眼锅里的黄焖鱼翅,深吸一口气闻闻香,才在心里组织语言。
又沉默了足足三十几秒,秦淮才不是很确定地开口:“曹…曹师傅,您…您是要我跟着您练红案?”
秦淮确实比较没有常识,但是毕竟也在黄记进修了几个月,谭家菜有多牛逼他还是知道的。
就算之前心里没概念,现在在厨房里看到锅里的这锅黄焖鱼翅也该有概念了。
s级。
这是秦淮对这个黄焖鱼翅的评级。
绝对有s级,虽然他还没有尝到味道,但是光闻香味就能闻出这绝对是s级菜的菜香。
如果这样的菜品都不是s级,秦淮很难想象究竟得是多么惊艳的玉盘珍羞,琼浆玉露才能评上s级。
秦淮唯一摸出的正宗的s级的菜谱,是江承德的。
这位大师他看不见,摸不着,视频教学甚至看不太明白。但是面前的曹桂香是看得见,摸得着的,只要他想明白就一定能问明白的。
秦淮在问出这个问题的时候心里甚至在想,如果跟着曹桂香学红案倒也不是不可以。
就是山市的云中食堂肯定是回不去了,秦淮之前问过董仕最开始是怎么学厨的,那可真是夏练三伏,冬练三九。武侠电视剧里的主角是怎么从小勤学苦练的,董仕就是怎么练的,甚至要加倍,每天没日没夜的练刀功练火候。
光学切墩就学了三四年才有资格碰锅,学到现在,在黄记后厨也还只是个切墩厨师。
曹桂香笑了,笑得眉毛都弯了:“当然不是,你已经是一个非常成熟的白案厨师了。如果这种时候我再拉着你从头开始练起,让你像学徒一样关在厨房里练几年红案,导致白案手艺生疏了,那我不成罪人了。”
“我的意思是就算作为白案厨师,你的刀功基础也实在是太差了。”
“白案和红案虽然不至于完全一样,但两者在大方向上是相通的,尤其是基本功。”
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