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夏可可今天拖回两只大野猪这件可谓是在内山村一下子出名了,听到消息的人都围到村长家,气氛热闹的很,有许多热心的妇人帮着搭着火堆架上锅烧水,村里猎户也被请来杀猪了。
刚回来夏可可就跟村长说了,她可以拿出一些肉来请村里人吃肉,请各位以后多照顾。
其实照顾是假,她只希望这些人吃了她给的肉,至少短时间内别对她起龌龊之心就行。
一户二斤肉,一个村子才三十多户,送出六十多斤肉换一个表面和乐也值得。
两头猪加起来光猪肉就有四百多斤,猪头猪尾猪脚和内脏另算,这些东西用大料一卤,那也是很美味的。
猎户手法不错,显然这活也没少干,手法娴熟的放血去毛开肚,内脏一取了去来,大油另放一边,两只猪肚子内的大油有不少,可以炼出不少油,油渣烧菜包饺子包包子都很香。
野猪肉虽然膻味不少,但与没得吃相比,野猪肉的这点膻味不值一提。
天冷也不怕肉会坏,也不用盐腌做成腊肉,鲜肉和腊肉是两种味道,不过鲜肉吃法更多,夏可可在回来的路上就想好了这些肉准备怎么做了。
大肉饺子包子必须包上冻起来慢慢吃,炸肉丸子也不能少,炖大骨头,用骨头汤下面条吃,还有,还有好多肉食方法等她慢慢做来吃。
村里人拿人手短,所以嘴里好话不停,夸夏可可人美心好的不少,还有许多人纷纷说着,以后有需要帮忙的地方只管开口,他们肯定尽量帮忙。
夏可可全程笑脸,最后脸都笑僵了,等人全拿肉部离后,夏可可揉了揉脸蛋,心想与人接触太麻烦了,她还是适合独自一人生活。
傍晚租住的屋子全部修好了,还简单用木桩和枯草围了个骡子棚,顶上也封上了,骡子在里面也不会太冷。
这是一开始夏可可没想到的,人家帮着建好,所以夏可可又大方的一人多给了一斤肉。
离开村长家时,在村长家买了不少新的竹筐,刚好用来放肉。
给村长家留了十斤肉,然后夏可可就拉上骡车,骡车上放不下肉了,所以村长让两个儿子帮忙把肉和内脏等一些东西送过去。
到了住处时,村长两个儿子把肉都放到屋内,车上的东西夏可可没让他们帮忙,天也不早了,让他们早些回去。
两人离开后,夏可可先清空了骡车上的所有东西,分类放好一部分放在房间内。
厨房用品全部放在厨房内,今天才搭的灶暂时用不了,今晚做饭只能先搭个火堆简单做饭了。
今天也算是搬新家,做些好吃的很有必要,想了下,决定今晚包个纯肉馅的饺子吃。
等明天灶能用了她再大展身手,虽然包饺子麻烦些,但煮饺子简单,火堆上架锅烧水煮饺子不用担心锅会翻。
先烧了热水,把锅碗盆用水先清洗了下,毕竟在路上走了一天,灰尘大,不洗洗用着不舒服,有条件的情况下对自己还是要负责点,要是吃坏肚子就不美了。
和上面醒着,挑上一块后腿肉洗干净放在盆里,然后利用水刃在肉块上先快速切割成小肉丁,再然后控制水刃飞速旋转把肉丁绞成肉泥。
放好油盐,还有一块老姜切沫去腥。
这老姜还是程家送的,知道她做肉需要用到姜,刚好他家存了一些老姜,她回来时送了好几块。
也幸好有这姜,不然肉馅味太单一了。
可惜没有酱油蚝油鸡精这些调味料,不然味道更佳。
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