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7鸡汤小馄饨（第1页）

任务要求她在馄饨销量上一决高下，宁不语便打算做鸡汤馄饨。

成本是比清汤的要高些，但滋味要比清汤的鲜美上不少。

毕竟要抢人家饭碗嘛，总得小小地推陈出新一下。

因此她在商城里买了两只鸡拿来熬汤，再挑选猪腿肉、荠菜、藕等食材用来做馅料，又购置了做馄饨皮用的面粉。后厨的调料也用得差不多了，常用的几种都得添补一些。

她就一双手，做馄饨的话自然再做不来煎饼，因而鸡蛋只买了数十个，也是为调馄饨馅儿做准备的。

做完这一切，她回到早已修缮好的二楼卧房里歇着。

古代文明娱乐活动真匮乏啊，而且因为是京城的缘故，夜间的宵禁制度格外严格，也没有什么夜生活。不然她还能摆个宵夜摊摊，能做的好吃的可就多了。

今年冬天格外冷，才十一月中旬，比往年要冷上不少。

宁不语搓了搓手。

游戏商城只能解决生意需求，生活上的东西貌似还得自己额外花心思添置一番。

年关也快到了，她想要两件新衣，还想要个晚上能拿来取暖的汤婆子。

她孤身一人上京里来，还没到处逛逛呢，她向来乐观，也习惯了一个人，这时候却突然生出些许落寞心思来。

每天为了出摊天不亮就起来备菜、忙碌，一时间还真抽不出空。等这一阵子忙完了，将店开起来了，也寻着空闲出去走走看看吧。

城里的宵禁到四更天解除，送菜的小贩每日五更天不到就勤勤恳恳上岗了。

宁不语收了菜，一头扎进后厨里忙碌起来。

汤是越熬越香的，所以先把鸡汤炖上。

腿肉剔下来，简单焯水处理了，放在一边储存起来，留作它用；

皮多留一些，和完整的鸡架一同入锅用鸡油煎香，再放入熬汤的大砂锅里，注水开火熬上。

汤煮上了就来做馄饨。

先和面揉匀，擀成薄薄的馄饨皮，沾少许面粉一张张叠起来，放在一旁备用。

再调馄饨馅儿。

去皮的猪腿肉切成小块，和少量细藕丁一起剁碎成肉馅，放入剁到细碎的姜泥；

将鸡蛋打碎，只取蛋清，也放进肉碎里，再加入生抽、盐、白胡椒、香油等调味。

肉馅里的料搅合均匀后，顺着一个方向反复搅打上劲，直到全部粘合在一起，肉馅也就好了。

宁不语又照这个方子，剁肉馅的时候将藕丁换成切碎的荠菜，又做了个荠菜的版本。

有藕丁的包成元宝形状，荠菜馅儿的包成口袋形状，以作区分。

宁不语手脚很快，皮摊开，手指灵巧地捏上几捏，一只馄饨就包好了。

不一会儿，她就包了满满一大摞，装进托盘里预备着待会儿用。

她又找了只底平一些的小锅，小火摊了些薄薄的蛋饼，切丝后晾凉，和其他各式小料一起，也备在一旁。

忙完这些时间尚早，还没到出摊的时候。

一旁的碗里还有方才做馅时分离出来用不上的蛋黄，浪费了也是可惜。

宁不语盯着看了一会儿。

反正闲着也是闲着，做个三不沾吧。

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