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“我还是放烘烤箱里做一些吧,这些竹帘生产过程中说不定加了药水,没必要冒险。”
他端着切好的红薯片来到厨房,放进烘烤箱中,开始烘烤。
这会儿蒸柜里的的南瓜干也已经蒸好,他刚端出来,就闻到一股南瓜特有的甜香味,很舒服,甚至有种治愈的感觉。
经过一上午的烘烤,南瓜干已经变小变薄了很多。
林旭尝了一片,味道倒是不错,香香甜甜的,但口感就太差,就像是在吃一个泡软了的南瓜饼干。
看来还得烘烤啊。
用筷子将这些南瓜干从蒸盘里取出来,放在一个竹篦上晾着。
然后把剩余的所有南瓜都拿到厨房,开始熬南瓜糖。
这是个需要耗费时间的过程。
南瓜要彻底煮成糊糊,再过滤,然后不断熬出南瓜汤,等水分熬得差不多了,南瓜糖就制作成功。
闲着没事,林旭将刚刚挖出来的南瓜子搓洗出来。
洗干净后将上午做盐焗南瓜的食盐端过来,他没有直接开始做,而是先往锅里放了一些陈皮和其它香料。
炒香从食盐中捞出来,下入南瓜子。
之所以这样做,是因为香料一直留在锅里,很有可能会糊掉,所以炒出香味就用漏勺过滤出来,不能大意。
万一香料在食盐中糊掉,那损失的就不是香料了,还有一整锅食盐以及好不容易洗出来的南瓜子。
做完这些,他将炒好的南瓜子端到外面晾着。
然后蹲在烘烤箱前,认真看着里面正在烘烤的红薯片。
记得刚放进去的时候,里面的红薯片是白色的,但现在,却变成了有点焦焦的黄色。
而红薯片的体积,也变小了许多。
不仅变薄,还收缩了不少,跟卖的地瓜干有了几分相似。
但不同的是,颜色还没卖的那种接近橙色的南瓜干好,刚开始林旭觉得是火力不够,但现在看来,应该是商家用色素的缘故。
等地瓜干烤好,取出来,盛到筐里冷却,顺便将南瓜干放进去进行烘烤。
忙完这些,林旭捏起一片红薯干送进嘴里。
别说,味道真的好甜,口感也筋道耐嚼,红薯的甜香味非常浓郁。
“好吃!”
他看了看锅里熬煮的南瓜,估计至少还得半小时,便用袋子盛了一点红薯干,又抓了一把南瓜子,跟老妈交代一声,便溜达着去了水库边。
“快到岸边了,加油划呀!”
沈佳悦领着两个表妹在水库中划了半天船,差点困在西岸的芦苇丛中出不来。
这会儿好不容易出来,三人都没了力气,只有墩墩还昂首站在船头,像是准备上岸劫掠的海盗船长。
林旭嗑着瓜子来到岸边时,三人也勉强到了岸边。
他抓着缆绳,将小船扯过来,三人一猫全都上岸,便牢牢系在岸边的木桩上。
“红薯干做出来了,尝尝,味道很好。”
沈佳悦:“……”
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