千千小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1201章（第1页）

但随着科技的进步，没有烹饪经验的人还真能把肝膏汤鼓捣出来，不得不说，科技改变生活这话真是不假。

沈佳悦对舒云说道：

“云姐你不用陪着了，赶紧上去尝肝膏汤，这可是国宴总厨的手艺，一般人可尝不到的。”

舒云理了一下耳边垂落的头发：

“这机会让给别人吧，过去在钓鱼台可没少吃谢总厨做的高端菜品，他练手的菜基本上都被二号楼的人分了，所以前台的人都很拥护他。”

沈佳悦这才反应过来，忘了舒云不是一般人了。

钓鱼台最厉害的前台经理，对高端菜品确实不陌生，怪不得刚刚端下来就认出肝膏了呢。

楼上，林旭也总算捧起一碗肝膏汤，认真品尝了起来。

用勺子先舀着碗中开水一样的清汤尝一口，口感很润，味道中有股浓郁的鲜香味，再加上火腿的咸鲜，整道汤喝起来超级舒服。

舒服，是高端菜品必不可少的一种味觉体验。

有点说不清道不明，没法用语言形容，仿佛一切都恰到好处，完全不是浓汤宝兑味精做出来的廉价高汤带来的感受。

尝完了汤，林旭又用勺子擓了一块颤巍巍犹如果冻一样的肝膏送进嘴里。

刚入口，舌尖就感觉到了明显的滑腻口感，再一抿，肝膏就在嘴里逐渐化开，这就比果冻高级多了。

果冻吃起来是一块块的碎裂开来，哪怕变得非常小，也都是碎块。

而肝膏则是润物无声的融化，还没怎么嚼呢，就不见了踪影，只留口腔里那股醇厚的鲜香，心头也忍不住生出意犹未尽的怅然感。

这或许就是美食的魅力，也是高端菜品带给人的享受。

“好吃，这肝膏简直绝了！”

一旁的谭亚军发出一声赞叹，他喜欢高端菜，曾经在蓉城也吃过几次肝膏汤，但都没有今天这肝膏汤吃起来有滋味。

具体怎么有滋味也说不明白，总之就是很舒服，从头舒服到脚那种。

耿立山笑着说道：

“一般高端饭店做肝膏汤，为了节省成本会往里面加水，讲究点的会加鸡汤，戴师傅做的这份，好像没加。”

美食家就是美食家，稍稍一尝，就品出了肝膏的不同。

林旭对他说道：

“岂止是没加水啊，甚至还提前把猪肝压了一会儿，往外挤出不少水份。”

这一加一减，肝膏的口感相差的不止一个台阶，因为加水后，为了让肝膏能够能够凝固，需要多加一些淀粉。

而淀粉一多，肝膏的口感就从软嫩细腻入口即化，变成果冻那种碎裂的口感。

对肝膏来说，这种口感略显下乘。

崔清远吃了两口，看着林旭问道：

“小旭学会了吗？回头等我家琳琳过来，你能不能给做一次？这么好的美味，我不忍独享。”

林旭笑着说道：

“行啊，没问题，正好我准备练习一下，到时候也让崔教授帮忙把把关。”

崔清远摆了摆手：

“我就一吃货，哪有资格把关啊，到时候还得让戴总厨和谢总厨过来，他俩才是中餐烹饪天花板的存在。”

我的男友有点怪  阎医生是大魔王  宠妃为将（重生）  我闭眼了，你亲吧  家有萌妻之美色勾人  称霸诸天：从娶女弟子开始  黑化女配三岁半  白莲娇妻她翻车了  我的替身能力是操控楼梯  我有特殊撩男神法  为什么一定要做出选择  十万星河  都市天医神尊江羽温亦欢免费阅读  太后成长记事  君临三千世界  重回七十年代做学霸  穿成妹控反派的坏继妹  网游之我是NPC锻造师  史前寡兽求生记[种田]  肉文女主不好当