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第11章 娜娜吃红烧鸡（第1页）

前世，李富贵历经沧桑，什么事情都做过，清理大公鸡，对他来说，自然不是什么难事。

他熟练地拿起大公鸡，仿佛与这只鸡进行着一场无声的对话。

他先将鸡身上残留的杂毛仔细地拔掉，每一根杂毛都不放过，他的眼神专注而认真，手指灵活地在鸡身上穿梭。

然后，他用刀在鸡脖子的切口处轻轻划开，将鸡的气管和食管小心地剥离出来，动作轻柔而准确，避免破坏鸡肉的完整性。

接着，他开始处理鸡的内脏，他将鸡肚子小心地剖开，一股内脏的气息散发出来，但他丝毫没有嫌弃。

他把鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡珍、鸡肠等一一取出，放在一旁的盆子里。

他仔细地检查着每一个内脏器官，将上面的血水和杂质清洗干净。

对于鸡肠，他更是格外细心，他用一根筷子将鸡肠翻过来，然后用清水反复冲洗，直到鸡肠变得干净透明。

处理完内脏后，他又将大公鸡放在水龙头下，用清水冲洗鸡的身体，水流冲刷着鸡肉，带走了残留的血水和污垢。

他的动作十分麻利，不一会儿，就将大公鸡清理得干干净净。

并且将大公鸡剁成了鸡块，他拿起刀，刀在他手中仿佛有了生命一般。

他按照鸡肉的纹理，熟练地将大公鸡切成大小均匀的鸡块。

每一刀下去，都充满了力量和节奏感，鸡块在他的刀下整齐地排列着。

切完鸡块后，他又将鸡块放入清水中清洗了一遍，确保鸡块没有残留的血水和杂质。

由于他家的灶台有两口锅，这为他做饭提供了一些便利。

所以，他在另一口锅下的灶肚中起火，他先拿起一把易燃的干草，放入灶肚中，然后用打火机点燃。

干草迅速燃烧起来，发出明亮的火焰，他接着将一些细小的树枝放在干草上，让火势逐渐变大。

等火势稳定后，他又添加了一些较大的柴禾，柴禾在火中燃烧，发出“噼里啪啦”的声音，灶膛里的火焰熊熊燃烧起来，为即将开始的烹饪提供了充足的热量。

他准备用这口锅炒菜。

他看了看家中有限的调味料，心中虽然有些无奈，但也充满了信心。

他家里只有三种调味料：油、盐、酱油！眼下他只能用这三种调味料，勉强做一盘红烧鸡了。

他相信，即使条件简陋，他也能凭借自己的手艺和对家人的爱，做出一道美味的菜肴。

等锅中的水在火焰的舔舐下逐渐蒸发掉以后，他便往锅里倒油。

他拿起那半瓶菜籽油，小心翼翼地将油倒入锅中。

油在锅中缓缓流淌，发出轻微的“滋滋”声，随着油温的升高，油开始冒烟。

他注视着锅中的油，等待着合适的时机。

等油烧热以后，他将洗干净的鸡块、鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡珍、鸡肠，一股脑全都倒入锅中。

嗤……随着锅中食材与热油的激烈碰撞，发出了诱人的声响，李富贵拿起锅铲，便开始熟练地翻炒了起来。

他的手腕灵活地转动着，锅铲在他手中如行云流水般舞动，每一次翻炒都恰到好处，让鸡块在锅中均匀受热。

前世，他曾经做过一段时间的厨师，那段经历让他练就了不错的厨艺。

他熟悉各种食材的特性，懂得如何掌握火候和调味，能将普通的食材烹饪出美味的佳肴。

然而，此刻的他却有些无奈，只可惜他现在没有足够的调味料，无法像以前那样尽情施展自己的厨艺。

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