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第108章 开设酸菜鱼餐厅（第9页）

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**特点**：使用柠檬和香茅等调料，鱼肉酸辣清新。

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**优势**：提供异国风味，吸引喜欢尝试新口味的顾客。

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9.

**鱼头泡饼**

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**特点**：鱼头炖煮至软烂，搭配酥脆的饼一起食用。

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**优势**：结合了主食和主菜，适合喜欢主食类菜肴的顾客。

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10.

**鱼片粥**

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**特点**：将鱼肉切片，与米粥一起煮制，味道鲜美，营养丰富。

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**优势**：适合作为早餐或轻食，提供清淡的选择。

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11.

**干烧鱼**

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**特点**：鱼块经过煎制后，加入豆瓣酱、泡椒等调料烧制，味道浓郁。

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**优势**：适合喜欢重口味和酱香味的顾客。

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12.

**鱼丸汤**

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**特点**：使用鱼肉制作鱼丸，搭配蔬菜和汤底，味道鲜美。

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**优势**：适合喜欢清淡汤品的顾客，可以作为配菜或主菜。

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13.

**鱼香茄子**

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**特点**：虽然是素菜，但以鱼香调味，味道酸甜可口。

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**优势**：提供素食选择，吸引素食者或喜欢素菜的顾客。

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