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姚可可把率先做好的面试者名牌依次放到每道菜旁边,免得混淆,又给大家各发了一张纸,记录试菜的评价。
“给大家拿了些碗筷,吃起来方便。”秋琪芳手里拿着筷子,抱着一摞碗,一一发给店员们。
“你真细心。”蒲芮笑着,接过碗筷,又朝大家说道,“冬天的饭菜容易凉,大家先吃吧。”
“不等一等黎老板吗?”康家帅拿起筷子,没有夹菜。
“黎老板......”蒲芮隔着墙看了眼黎暮盏,见他点了点头,“他马上来,我们先吃吧。”
“好嘞!”康家帅先夹了一筷子双椒牛肉。
那牛肉是规规整整的小块,每一块都呈现出浅浅的酱色,青辣椒丝和红辣椒丝都切得细细的,和牛肉混杂在一起,色彩明艳动人。
康家帅低头将牛肉送入口中,一股略带刺激的辛辣气也随之钻进鼻息。
牛肉落在舌头上,没有一点儿粗糙的口感,炒制的火候正好,将牛肉原始的香气爆香,又保持了嫩滑鲜爽。
嚼上几下,微咸的肉汁与爽口的酱汁在舌头上流淌,没几秒种,碎裂的肉丝间门迸发出的辣气晕染在舌头上,给康佳帅的舌头升了温。
“嘶——好香的嘞。”康家帅吸了口气,冷气进入口腔,给舌头降了降温,也让牛肉的香气在唇齿间门流转。
康家帅又夹了青辣椒和红辣椒丝,两种辣椒基本保留了辣椒的爽脆,嚼起来多汁而椒香浓郁,又因为选的不是重辣的辣椒,辣味刚刚合适。
“我看看......侯松怀做的,不错,肉质软嫩又不失韧劲儿,辣椒的香气完全进入肉块,又没有喧宾夺主,火候掌握得很不错。”康家帅点点头。
“怎么一口吃了这么久?看着像动图卡了似的。”蒲芮见秦元夹了另一盘牛肉,一直重复着同一个咀嚼的动作。
见秦元不说话,许秦也笑着逗起乐来:“今天人多,吃东西也秀气了,林妹妹见了你都得自愧不如。”
秦元露出一个勉强的微笑,哽了下脖子,才把那块牛肉咽下去:“同一种食材经了不同的人的手,真不是一个味道啊。这牛肉味道太奇妙了。”
“你吃的哪一盘?”蒲芮逐渐好奇。
“这个。”秦元一指,是一个叫吕书伦的厨师做的双椒牛肉。
蒲芮夹了一块牛肉送入口中,嚼了几下,感觉味道很淡,偏偏牛肉又不够烂,嚼起来像是牛肉味的口香糖。
“把牛肉炒成了牛皮鞋底,也是人才。”蒲芮艰难咽下,赶紧夹了一筷子看上去卖相不错的炒方便面,用来代替嘴里的味道。
那方便面弯弯曲曲地堆叠在一起,每一根都染上了均匀的酱色,切成薄片的火腿肠错落其间门,金棕交杂的鸡蛋碎和粉红色的火腿相映成趣,青翠的葱花肆意洒在上面。
深吸一口气,肉香和蛋香交杂,混在浓郁的酱香中。
方便面煮软后翻炒,柔软中又夹杂了几丝韧性,每一根都浸染了油香和酱香,蒲芮用筷子卷起方便面,吃了一大口。
软弹的面条裹了淡淡的酱,又因为根根分明,吃起来香,却又清清爽爽的,没有浓稠厚重的口感。
方便面的煮制和炒制时间门掌握不好,成品就容易断,可蒲芮夹了几筷子,方便面都没有断,还在用力拉扯时弹了几下。
鸡蛋软软嫩嫩,油香包裹着蛋白质香气,香味更浓郁,火腿肠有着淡淡的焦边,一整块送入口中,周边有炙烤香气,中间门是肉香十足的软嫩口感。
“尝尝这个,好吃欸。”蒲芮连吃了几口,扫了眼名牌,上面写着“霍然”。
“好,那我也尝尝。”
蒲芮听到一个熟悉的声音从背后很高的位置传过来,一阵檀木的香气成团涌来,闻上去清新又沉静。
那香味不是冷的,带了两三分温热的气息,随着大堂门打开时飘来的微弱的风,一同传到蒲芮的鼻息。
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